-
师希雄
-
-
- 所属机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
- 所在地区:甘肃省 兰州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 余群力
- 作品数：400被引量：1,746H指数：21
- 供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题：牦牛肉 牦牛 宰后 牛肉 食用品质
- 郭兆斌
- 作品数：114被引量：414H指数：12
- 供职机构：甘肃农业大学
- 研究主题：牦牛肉 宰后 肌原纤维蛋白 食用品质 副产物
- 韩玲
- 作品数：239被引量：1,279H指数：18
- 供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题：牦牛肉 宰后 牦牛 牛肉 食用品质
- 张玉斌
- 作品数：93被引量：270H指数：8
- 供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题：牦牛 食用品质 藏羊 活性包装 肉色稳定性
- 张丽
- 作品数：56被引量：32H指数：3
- 供职机构：甘肃农业大学
- 研究主题：牦牛 副产物 肉制品 种牛 牛肚
