文剑
作品数: 26被引量:123H指数:8
  • 所属机构:中国食品发酵工业研究院
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:北京市科技计划项目

相关作者

吴逸民
作品数:20被引量:148H指数:7
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:大豆多肽 运动饮料 稳定性 臭味 脱除
龚树立
作品数:28被引量:219H指数:9
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:大豆多肽 运动饮料 饮料 饮料加工 臭味
钱英燕
作品数:17被引量:78H指数:6
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:大豆多肽 饮料生产技术 臭味 脱除 饮料产品
侯占群
作品数:26被引量:179H指数:9
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:微胶囊 乳状液 纯化 类胡萝卜素 壁材
段盛林
作品数:43被引量:62H指数:5
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:双螺杆挤压机 挤压膨化机 血糖生成指数 双螺杆 糙米粉