-
谢华
-
-
- 所属机构:河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
- 所在地区:河南省
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:公益性行业
相关作者
- 王玉芬
- 作品数:44被引量:230H指数:8
- 供职机构:河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
- 研究主题:肉制品 火腿 瘦肉率 酶解 火腿肠
- 赵改名
- 作品数:484被引量:2,618H指数:24
- 供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
- 研究主题:肉制品 牛肉 金华火腿 保水性 芽孢
- 黄现青
- 作品数:350被引量:1,461H指数:17
- 供职机构:河南农业大学
- 研究主题:食品安全 鸡肉 抗菌肽 货架期 冷却猪肉
- 李苗云
- 作品数:329被引量:1,703H指数:20
- 供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
- 研究主题:肉制品 芽孢 冷却猪肉 鸡肉 质构特性
- 崔艳飞
- 作品数:12被引量:59H指数:5
- 供职机构:河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
- 研究主题:微生物 斩拌 肉品 冷却猪肉 污染