宋青
作品数： 6被引量：17H指数：3
  • 所属机构:杭州肉类联合加工厂
  • 所在地区:浙江省 杭州市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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蒋予箭
作品数：125被引量：699H指数：14
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：玫瑰醋 黄酒 浙江玫瑰醋 酱油 发酵
顾青
作品数：156被引量：586H指数：14
供职机构：浙江工商大学
研究主题：细菌素 植物乳杆菌 乳酸菌 清酒乳杆菌 分离纯化
石文华
作品数：1被引量：0H指数：0
供职机构：杭州肉类联合加工厂
研究主题：罐头 猪肉罐头 生产工艺 软罐头
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