刘洋
作品数: 22被引量:48H指数:3
  • 所属机构:大连工业大学
  • 所在地区:辽宁省 大连市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:辽宁省自然科学基金

相关作者

潘锦锋
作品数:75被引量:166H指数:7
供职机构:大连工业大学
研究主题:乳液 凝胶特性 肌原纤维蛋白 质构特性 明胶溶液
董秀萍
作品数:475被引量:593H指数:14
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 鱼糜 腹足 质构特性 鲟鱼
侯红漫
作品数:221被引量:672H指数:14
供职机构:大连工业大学
研究主题:生物胺 单增李斯特菌 毒力基因 含硫香料 副溶血性弧菌
朱蓓薇
作品数:547被引量:1,659H指数:23
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
陈莉
作品数:41被引量:139H指数:6
供职机构:大连工业大学
研究主题:发酵 多肽 枯草芽孢杆菌 细菌素 油脂