-
马铁铮
-

-

- 所属机构:北京工商大学
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家科技支撑计划
相关作者
- 赵宏亮

- 作品数:8被引量:9H指数:1
- 供职机构:北京工商大学
- 研究主题:微胶囊 复合凝聚法 食品配料 微胶囊壁材 脂溶性
- 王强

- 作品数:489被引量:2,041H指数:24
- 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题:花生 花生蛋白 白藜芦醇 花生油 酵母
- 王静

- 作品数:333被引量:1,643H指数:22
- 供职机构:北京工商大学
- 研究主题:间苯二酚 阿魏酸 菊粉酶 分子印迹 麸皮
- 吴海文

- 作品数:13被引量:95H指数:5
- 供职机构:北京交通大学
- 研究主题:花生浓缩蛋白 花生 花生蛋白 改性 响应面法
- 刘英丽

- 作品数:58被引量:405H指数:12
- 供职机构:北京工商大学
- 研究主题:乳酸菌 青稞 发酵剂 酵母菌 香肠