-
刘文慧
-
-
- 所属机构:北京汇源饮料食品集团有限公司
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:福建省自然科学基金
相关作者
- 李绍振
- 作品数:31被引量:135H指数:7
- 供职机构:北京汇源饮料食品集团有限公司
- 研究主题:橙汁 超微 椰子水 复合果汁 脱苦
- 蔡满意
- 作品数:10被引量:8H指数:2
- 供职机构:北京汇源饮料食品集团有限公司
- 研究主题:椰子水 复合果汁 碳酸饮料 总糖 苹果浓缩汁
- 高彦祥
- 作品数:377被引量:2,470H指数:24
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:稳定性 蛋白质 乳状液 Β-胡萝卜素 超临界CO2萃取
- 许洪高
- 作品数:39被引量:217H指数:7
- 供职机构:中国农业大学
- 研究主题:挥发性产物 MAILLARD反应 膳食纤维 贮藏期间 橙汁
- 刘春芝
- 作品数:5被引量:18H指数:3
- 供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题:橙汁 贮藏期间 生产工艺 柑橘类果汁 货架期