-
刘丽娜
-
-
- 所属机构:南京财经大学食品科学与工程学院
- 所在地区:江苏省 南京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家高技术研究发展计划
相关作者
- 严梅荣
- 作品数：47被引量：270H指数：10
- 供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
- 研究主题：米糠 微波加热 米糠油 共轭亚油酸 菜籽蛋白
- 鞠兴荣
- 作品数：392被引量：2,293H指数：24
- 供职机构：南京财经大学
- 研究主题：菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 菜籽粕 硫甙
- 王丹丹
- 作品数：14被引量：46H指数：4
- 供职机构：南京财经大学
- 研究主题：菜籽蛋白 亚硫酸钠 菜籽粕 水解物 酶水解
- 刘胜
- 作品数：5被引量：31H指数：4
- 供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室
- 研究主题：菜籽蛋白 功能性质 蛋白质 蛋白功能性质 水解度
