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国家自然科学基金(31070701)

作品数:5 被引量:55H指数:4
相关作者:王玲田凤唐德强林烨王佳佳更多>>
相关机构:广东海洋大学云南中医学院中国科学技术大学更多>>
发文基金:国家自然科学基金国家级大学生创新创业训练计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>

文献类型

  • 5篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程
  • 1篇医药卫生
  • 1篇农业科学
  • 1篇理学

主题

  • 2篇对虾
  • 2篇南美白对虾
  • 2篇白对虾
  • 1篇毒素
  • 1篇养殖
  • 1篇野生
  • 1篇优势腐败菌
  • 1篇原球茎
  • 1篇生物保鲜
  • 1篇石斛
  • 1篇体外
  • 1篇体外抗氧化
  • 1篇体外抗氧化活...
  • 1篇球茎
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇响应面法优化
  • 1篇响应面优化
  • 1篇菌相
  • 1篇菌相分析

机构

  • 3篇广东海洋大学
  • 1篇云南中医学院
  • 1篇中国科学院
  • 1篇中国科学技术...

作者

  • 3篇王玲
  • 2篇田凤
  • 1篇赖仞
  • 1篇尚云青
  • 1篇安输
  • 1篇王佳佳
  • 1篇林烨
  • 1篇唐德强
  • 1篇徐路
  • 1篇陶苗苗

传媒

  • 1篇科学通报
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品工业科技
  • 1篇西北农林科技...
  • 1篇Natura...

年份

  • 1篇2016
  • 1篇2015
  • 1篇2013
  • 2篇2012
5 条 记 录,以下是 1-5
排序方式:
响应面法优化南美白对虾复合生物保鲜工艺的研究被引量:6
2015年
在单因素实验的基础上,利用Box-Behnken中心组合实验设计及响应面(RSM)分析,研究三种复合生物保鲜剂对南美白对虾冷藏保鲜效果的影响。以冷藏6d的南美白对虾细菌总数为考核指标,并采用Design-Expert软件对复合生物保鲜剂与细菌总数之间建立的二次回归模型进行分析,获得三种复合生物保鲜剂的最优浓度组合。结果表明:三种复合生物保鲜剂的最佳使用浓度为Nisin 0.04g/100m L、ε-PL 0.48g/100m L和TP 1.06g/100m L,细菌总数理论值为1.81×103CFU/g,三次平行验证实验细菌总数最多为1.98×103CFU/g,误差仅为9.39%,说明模型合适可信,可以用来分析和预测南美白对虾冷藏保鲜期间的细菌总数。该复合生物保鲜剂可以相互补充,协同抗菌,有效延长南美白对虾的货架期。
王玲田凤徐路陶苗苗
关键词:南美白对虾响应面优化
湛江地区养殖南美白对虾冷藏期间的菌相分析及优势腐败菌的初步鉴定被引量:7
2013年
将湛江地区养殖的南美白对虾在(4±1)℃条件下进行冷藏保鲜,通过细菌形态观察和生理生化实验对冷藏不同时期的细菌组成进行了定性和定量研究,并对优势腐败菌进行了初步鉴定。结果表明:湛江地区养殖的南美白对虾冷藏初期的细菌总数为2.8×104CFU/g,由10个属的细菌组成,其中有6个属为G-,且它们的数量占细菌总数的80%,其中以黄杆菌和气单胞菌的数量最多,分别占细菌总数的33.3%和13.3%;冷藏的第2天为高品质期,细菌总数为5.1×104CFU/g,黄杆菌(30%)和不动杆菌(16.7%)的数量最多,G-的数量增长到86.7%;随着冷藏时间的延长,细菌种类逐渐减少,货架期终点时细菌总数为3.0×106CFU/g,但只分离到8个属的细菌,其中G-占93.4%,气单胞菌和假单胞菌的数量均增加到16.7%,而黄杆菌减少为26.7%,其他种类的G-均有不同程度的增长。冷藏至第6天,细菌总数高达2.4×107CFU/g,虾肉完全腐败变质,从中分离获得的4个属的优势腐败菌均为G-,它们分别是黄杆菌、希瓦氏菌、假单胞菌和气单胞菌,各自所占比例为28.74%、26.44%、21.84%和16.09%。
田凤王玲
关键词:南美白对虾冷藏菌相分析优势腐败菌
铁皮石斛原球茎与野生铁皮石斛多糖的抗菌及体外抗氧化活性比较被引量:32
2016年
【目的】比较铁皮石斛原球茎多糖与野生铁皮石斛多糖的抗菌及体外抗氧化活性,为铁皮石斛组织培养物的应用提供依据。【方法】以大肠杆菌(Escherichia coli)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、白色念珠菌(Candida albicans)为供试菌,用抑菌圈法测定2种铁皮石斛多糖对目标菌的抗菌活性;分别用羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O-·2)、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)法和硫代巴比妥酸法(TBA法)结合分光光度法检测2种铁皮石斛多糖清除·OH、O-·2和DPPH·及抗脂质过氧化的能力,比较2种铁皮石斛多糖的抗菌及体外抗氧化活性。【结果】铁皮石斛原球茎多糖与野生铁皮石斛多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、白色念珠菌均具有显著的抑制作用,且野生铁皮石斛多糖的抑菌效果比铁皮石斛原球茎多糖优;2种铁皮石斛多糖对·OH、O-·2和DPPH·均有极显著的清除作用,对小鼠肝组织脂质过氧化均有极显著的抑制作用,且野生铁皮石斛多糖比铁皮石斛原球茎多糖效果更好,2种铁皮石斛多糖的抗菌及抗氧化活性与多糖质量均存在剂量效应关系。【结论】与野生铁皮石斛多糖相比,铁皮石斛原球茎多糖在抗菌、抗氧化能力方面虽存在一定差距,但仍具有进一步开发的价值。
王玲唐德强王佳佳尚云青刘铭琳林烨
关键词:体外抗氧化活性
胡蜂毒素导致过敏的物质基础及作用机制被引量:10
2012年
膜翅目昆虫毒素富含数种致过敏物质,如抗原-5蛋白、磷脂酶A、透明质酸酶和蛋白酶等,其叮咬是引起速发型过敏反应的三大诱因之一(其他两类诱因为食物和药物),并且膜翅目昆虫叮咬引起的过敏反应在人群中的发生率还在缓慢增加.叮咬后的常见症状有局部红肿和灼痛,严重的可表现为过敏性休克、急性肾衰竭和多器官功能障碍综合征等.目前对这类过敏反应尚无很好的治疗方法,毒素过敏原特异性免疫疗法是治疗这类过敏反应的最有效手段.对这类过敏原的研究可为膜翅目昆虫叮咬引起过敏反应的诊治提供理论和物质基础.作为膜翅目昆虫的胡蜂,其个体较大、毒素量丰富,本文将结合本实验室近年来的研究工作,对胡蜂毒素过敏原的组成成分及其引发过敏反应的作用机制作一简要综述.
安输赖仞
关键词:毒素过敏反应机制
Structure-function relationship of antimicrobial peptide cathelicidin Pc-CATH1
2012年
Cathelicidin Pc-CATH1 is a cathelicidin-derived myeloid antimicrobial peptide identified from Phasianus colchicus with strong antimicrobial activity against most of bacteria and fungi tested,including the clinically isolated(IS)drug-resistant strains.Considering the uniform distribution of net positive charge in both C-and N-terminus sequence of cathelicidin Pc-CATH1 and most of hydrophobic amino acid(aa)residues positioned in middle of the sequence,the antimicrobial peptide was used to investigate the structure-function relationship by truncating gradually N-or C-terminus amino acid residue.More than 10 modified peptide homo-logues(20-26 aa length)of cathelicidin Pc-CATH1 were found to keep strong antimicrobial abilities.The possible relationships between bioactivities including antimicrobial and hemolytic abilities,components of secondary structure,hydrophobicity,amphipathicity,net charge,and sequence length were investigated.The current work provided suggestions for structural and functional modification of linear,α-helical antimicrobial peptides containing no disulfided bridges.
Li DONGJuan-Juan YANGYing WANGHuan LIULi-Xian MUDong-Hai LINRen LAI
关键词:CATHELICIDIN
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