广东省科技计划工业攻关项目(2005B20601007)
- 作品数：2 被引量：24H指数：2
- 相关作者：王娟杨公明王娟程燕锋苏锦明更多>>
- 相关机构：华南农业大学华南理工大学更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目国家级星火计划更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
- 香蕉低聚糖的分离纯化及理化性质研究被引量：13
- 2008年
- 以香蕉为原料,采用水浸提得到粗糖液,通过SephadexG-25柱层析纯化得到香蕉低聚糖,并初步分析所得低聚糖的理化性质。结果表明:水浸提香蕉低聚糖的优化工艺条件是:料液比为(g:mL)1∶2,温度为60℃,提取时间为60min,提取2次;凝胶柱层析操作条件为:进样体积1.0mL,洗脱液流速为10s/滴,收集体积2.0mL,得到2种低聚糖;香蕉低聚糖-1为浅黄色粉末,无臭,水溶性不好,吸湿性不强;香蕉低聚糖-2为黄色粉末,无臭,水溶性良好,有一定的吸湿性;凝胶渗透色谱法测出香蕉低聚糖-2的数均分子质量为1313。
- 王娟王娟程燕锋苏锦明
- 关键词：香蕉低聚糖柱层析
- 香蕉皮膳食纤维的研究进展被引量：11
- 2009年
- 拟对香蕉皮膳食纤维的含量、提取、理化性质及改性、生理功能和利用现状等进行综述。旨在提高香蕉加工的经济效益,使得香蕉皮变废为宝,避免环境污染。
- 江东文鲍金勇袁根良王娟杨公明
- 关键词：香蕉皮膳食纤维
