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辽宁省教育厅资助项目(05L387)
作品数:
4
被引量:36
H指数:4
相关作者:
赵春燕
康立兴
李红
王源
孟晓曦
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相关机构:
沈阳农业大学
南京农业大学
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发文基金:
辽宁省教育厅资助项目
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相关领域:
轻工技术与工程
理学
生物学
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文献类型
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轻工技术与工...
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生物学
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化学工程
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理学
主题
3篇
乳酸
2篇
乳链菌肽
2篇
乳酸链球菌
1篇
选育
1篇
诱变
1篇
诱变育种
1篇
育种
1篇
乳酸菌
1篇
乳酸链球菌素
1篇
生物测定
1篇
生物测定方法
1篇
紫外线
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抗菌机理
1篇
固定化
1篇
发酵
1篇
高产菌
1篇
高产菌株
1篇
产生菌
机构
4篇
沈阳农业大学
1篇
南京农业大学
作者
4篇
赵春燕
2篇
康立兴
1篇
王淑琴
1篇
王鹏
1篇
李红
1篇
刘长江
1篇
张颖
1篇
孟晓曦
1篇
刘臻
1篇
王源
1篇
王丹
传媒
4篇
中国酿造
年份
1篇
2010
1篇
2009
1篇
2008
1篇
2006
共
4
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乳酸链球菌素产生菌的筛选初报
被引量:15
2006年
采用一种简单、高效的定向筛选乳酸链球菌素产生菌的方法,筛选到了3株乳酸乳球菌,并对其中的M9菌株的形态、生理生化特性及遗传稳定性进行了初步研究。
李红
赵春燕
关键词:
乳酸链球菌素
乳酸菌细胞固定化发酵的研究进展
被引量:4
2009年
乳酸菌是能利用糖发酵产生乳酸的一类细菌,在食品、医药、工业、农业和科研等领域均有广泛的应用。本文综述了利用乳酸菌进行细胞固定化发酵生产乳酸、乳制品以及N isin的国内外研究进展情况。并对乳酸菌固定发酵技术的应用前景进行了简要论述。
赵春燕
张颖
王丹
刘臻
关键词:
乳酸菌
固定化
发酵
乳链菌肽的研究现状及应用进展
被引量:10
2010年
对乳链菌肽分子的结构和特性、抑菌机理、生物测定方法及其在食品中的应用研究进行了综述,并对其应用前景进行了展望,为乳链菌肽的进一步研究提供参考。
赵春燕
王源
孟晓曦
康立兴
刘长江
关键词:
乳链菌肽
抗菌机理
生物测定方法
乳链菌肽高产菌株的选育
被引量:8
2008年
以从鲜奶中筛选的乳酸链球菌M2为出发菌株,先后采用脉冲强光照射和紫外线照射进行诱变,筛选到1株高产乳酸链球菌肽的稳定性菌株。其产量比原始菌株提高了37%,效价达到了1993 IU/mL。
赵春燕
康立兴
王淑琴
王鹏
关键词:
乳酸链球菌
乳链菌肽
紫外线
诱变育种
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