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辽宁省教育厅资助项目(05L387)
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4
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赵春燕
康立兴
李红
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赵春燕
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:乳酸链球菌素 发酵条件 杏鲍菇 高产菌株 土壤微生物
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康立兴
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:液态发酵 食醋 乳链菌肽 调色 增香
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王丹
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:冷却肉 纳他霉素 乳酸 NISIN 草莓色素
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刘长江
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:软枣猕猴桃 大豆异黄酮 纯化 多糖 软枣
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张颖
供职机构:江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题:聚乙烯醇 生物降解 多样性 PCR-DGGE 微生物多样性
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王淑琴
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:金铃大枣 减压贮藏 香菇多糖 生理变化 玉米
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王源
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:乳链菌肽 抑菌作用 抗菌机理 生物测定方法 抑菌能力
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刘臻
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:草莓色素 草莓 稳定性 色素 发酵
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孟晓曦
供职机构:南京农业大学
研究主题:花色苷 蓝莓花色苷 蓝莓 响应面优化 响应面法优化
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李红
供职机构:辽宁省农业科学院
研究主题:黑木耳 栽培 滑菇 酯酶同工酶 羊肚菌
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