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江苏省高校自然科学研究项目(06KJD550069)

作品数：1 被引量：4H指数：1
相关作者：曹玉华杨慧萍王永向更多>>
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇油料
  • 1篇脂肪
  • 1篇脂肪含量
  • 1篇水分
  • 1篇微波
  • 1篇微波法

机构

  • 1篇南京财经大学

作者

  • 1篇王永向
  • 1篇杨慧萍
  • 1篇曹玉华

传媒

  • 1篇粮食储藏

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
微波法测定油料水分和脂肪含量的研究被引量：4
2011年
利用微波法测定三种油料中水分、脂肪的含量。实验结果表明:油料种类不同,微波法测定水分的加热时间也不同。微波法测定油菜籽、花生、大豆的最佳条件为:功率为720 W,样品量为2.0 g左右,加热时间分别为9 min、8 min、7 min。测定结果与国标法相比相对误差在0.13%～4.24%之间。利用微波干燥后的样品测定油料脂肪含量,抽提时间由原来的8 h缩短为6 h。测定结果与国标法相比,相对误差在0.82%～2.0%,符合误差允许的范围。微波法测定油料水分、脂肪的含量不仅可以大大缩短分析时间,提高分析效率,而且测定结果准确。
曹玉华杨慧萍王永向
关键词：微波油料水分脂肪
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共1页<1>
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