黑龙江省教育厅科学技术研究项目(10553112)
- 作品数：2 被引量：15H指数：2
- 相关作者：任健杨勇林国平夏文水郑喜群更多>>
- 相关机构：齐齐哈尔大学江南大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 超临界CO_2流体萃取技术提取南瓜籽油的研究被引量：12
- 2006年
- 研究了南瓜籽油的超临界CO2提取工艺,探讨了CO2流量以及萃取时间、温度、压力对南瓜籽油萃取率的影响,并检测了超临界萃取南瓜籽油的质量。结果表明超临界CO2流体萃取南瓜籽油的最佳工艺条件为萃取压强30MPa、CO2流量30kg/h、萃取温度45℃、萃取时间180min,此条件下南瓜籽油的萃取率可达95.24%,所萃取出的南瓜籽油外观为淡黄色透明油状物,香气纯正,其质量与纯精炼油接近。
- 任健郑喜群杨勇林国平夏文水
- 关键词：萃取南瓜籽油萃取率
- 南瓜籽蛋白的提取分离及性质研究被引量：3
- 2010年
- 南瓜籽粕经醇洗、盐提酸沉后制得南瓜籽分离蛋白,对其溶解性、吸水性、吸油性、乳化性和起泡性进行了研究,并与大豆分离蛋白进行比较。发现南瓜籽分离蛋白的吸水性、吸油性稍低于大豆分离蛋白,而起泡性和起泡稳定性都高于大豆分离蛋白,乳化活力和乳化稳定性稍稍高于大豆分离蛋白。南瓜籽分离蛋白SDS-PAGE显示南瓜籽分离蛋白由9条主带组成。
- 董原任健杨勇
- 关键词：功能特性凝胶电泳
