浙江省重点科技计划(2003C12009)
- 作品数：8 被引量：73H指数：4
- 相关作者：宋晓燕何国庆阮晖王增马灵飞更多>>
- 相关机构：浙江大学浙江农林大学河南农业大学更多>>
- 发文基金：浙江省重点科技计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 糯玉米辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备及其RVA谱特性分析被引量：26
- 2006年
- 以糯玉米淀粉为原料，对辛烯基琥珀酸淀粉酯的湿法制备工艺进行了研究，采用粘度速测仪（RVA）分析了不同取代度辛烯基琥珀酸淀粉酯的粘滞特性，并探讨了氯化钠和蔗糖对其粘滞特性的影响。结果表明，糯玉米辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备工艺为：酸酐用无水乙醇稀释3倍；反应时间3h；反应温度35℃；pH值8．5；淀粉乳液浓度30％-35％；酸酐加入量为3％～5％。RVA谱分析表明，随着变性程度的提高，辛烯基琥珀酸淀粉酯的粘度增加，糊化温度降低；氯化钠抑制辛烯基琥珀酸淀粉酯的糊化，使其粘度显著降低，蔗糖则使其粘度稍有增加。该研究为糯玉米辛烯基琥珀酸淀粉酯在食品工业中的应用提供了理论依据。
- 宋晓燕阮晖许琼何国庆
- 关键词：糯玉米淀粉辛烯基琥珀酸淀粉酯酯化反应RVA谱
- 早籼米辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备及其理化性质的研究被引量：1
- 2008年
- 以早籼米淀粉为原料,采用响应面法设计试验,对辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备工艺进行研究,并探讨产品的理化性质.结果表明,早籼米辛烯基琥珀酸淀粉酯的最佳制备工艺为:反应时间4 h,温度33.4℃,pH值8.4,淀粉乳液浓度36.8%(质量分数,g.g-1).该工艺所制备辛烯基琥珀酸淀粉酯的取代度为0.018 9,反应效率为81.5%.水相体系中制备辛烯基琥珀酸淀粉酯使淀粉颗粒表面产生了一些孔洞,酯化反应可能主要发生在淀粉颗粒的表面;辛烯基琥珀酸淀粉酯具有较原淀粉低的糊化温度,当取代度由0增加至0.025时,糊化温度由71.54℃降低至69.31℃.
- 宋晓燕朱伟何国庆
- 关键词：辛烯基琥珀酸淀粉酯酯化反应理化性质
- 中密度纤维板MOR和MOE测试影响因素分析被引量：4
- 2011年
- 研究了跨距、加载辊直径、支撑辊直径、试件长度、加载速度等因素对中密度纤维板静曲强度和弹性模量试验结果的影响。结果表明:跨距大小及加载速度的改变对测试结果的影响较为明显,跨距增大静曲强度和弹性模量测试结果减小,加载速度增加静曲强度和弹性模量测试结果增大;试件长度、加载辊直径、支撑辊直径的改变对测试结果无明显影响。
- 王增马灵飞方崇荣陆军周侃侃黄皓哲
- 关键词：静曲强度弹性模量影响因素中密度纤维板
- 早籼米淀粉提取优化条件的研究被引量：9
- 2008年
- 为了优化早籼米淀粉的碱法提取条件,采用响应面法(Response Surface Methodology,简称RSM)研究提取温度、提取时间和碱液浓度对淀粉中蛋白质残留量的影响。试验结果表明,碱法提取早籼米淀粉的最佳工艺条件为:温度35℃、时间11.5h、NaOH溶液质量分数0.52%、料液比1∶2.5,在此最佳工艺条件下制得淀粉的蛋白质残留量为(0.13±0.03)%,淀粉得率66.7%。为早籼米淀粉的工业化生产提供了理论依据。
- 宋晓燕何国庆阮晖
- 关键词：早籼米淀粉响应面法
- 氯氧镁水泥竹刨花板热压工艺研究被引量：3
- 2012年
- 研究了热压温度、热压时间工艺参数的改变对氯氧镁水泥竹刨花板性能的影响,结果表明:随着热压时间和热压温度的增加,板材强度不断增强;综合板材性能在各参数下变化的幅度及生产成本的考虑,给出热压温度和时间的推荐参数:热压温度125℃、热压时间12 min或者热压温度100℃、热压时间16 min。
- 王增马灵飞方崇荣庄期应何理辉杨柳
- 关键词：工艺参数热压温度热压时间物理力学性能
- 马铃薯辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备研究被引量：17
- 2006年
- 以马铃薯淀粉为原料,研究了水相法制备辛烯基琥珀酸淀粉酯的工艺条件。探讨了反应时间、反应温度、酸酐稀释倍数、碱用量、淀粉乳浓度及酸酐用量等因素对产品取代度的影响,并通过正交试验确定了最佳工艺参数,即:OSA用乙醇稀释5倍,淀粉乳含量35%,反应温度35℃,pH8.0,反应时间3h。在此工艺条件下,产品取代度可以达到0.017。用电镜扫描观察了淀粉颗粒形态,初步证明了酯化反应主要发生在颗粒表面的无定形区,并未改变其晶型。
- 许琼何国庆宋晓燕
- 关键词：马铃薯淀粉辛烯基琥珀酸淀粉酯酯化
- 原料配比对氯氧镁水泥竹刨花板性能的影响被引量：4
- 2012年
- 研究了灰木比、水灰比等原料配比的改变对氯氧镁水泥竹刨花板性能的影响,结果表明:随着灰木比的增加,IB值逐渐增加,TS值、WA值、24h吸水长度变化率、MOR值逐渐减小,在灰木比为2.5时,板材的MOE值达到最大值;当水灰比为0.45时,板材各项性能指标均相对优异。
- 王增马灵飞梅佳何理辉庄期应
- 关键词：水灰比力学性能
- 辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备及应用被引量：19
- 2007年
- 由于同时引入了亲水性和疏水性基团,因此辛烯基琥珀酸淀粉酯是一种性能优良的乳化增稠剂。本文综述了该变性淀粉的分子结构、制备工艺、质量标准及其在食品工业中的应用情况,讨论了辛烯基琥珀酸淀粉酯的国内外研究现状和对该产品开发的意义。
- 何国庆宋晓燕阮晖
- 关键词：辛烯基琥珀酸淀粉酯乳化增稠剂
