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国家科技重大专项(无)

作品数：1 被引量：0H指数：0
相关作者：张建华董文宾杨兆艳更多>>
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文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇英文
  • 1篇护色
  • 1篇护色工艺

机构

  • 1篇陕西科技大学

作者

  • 1篇杨兆艳
  • 1篇董文宾
  • 1篇张建华

传媒

  • 1篇陕西科技大学...

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
苹果(非油炸)干制品护色工艺的研究(英文)
2006年
通过L16(44)正交试验设计确定了热风干燥法生产苹果(非油炸)干制品工艺的最佳护色条件。按照此工艺生产的产品外观为乳白色,小试产品的SO2残留降低至50 mg.kg-1以下,完全符合GB2760中SO2的限量要求。
董文宾张建华杨兆艳
关键词：护色
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