国家自然科学基金(20906031)
- 作品数：7 被引量：36H指数：4
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- 葛根黄酮的壳聚糖颗粒的制备及其释放性研究被引量：1
- 2012年
- 以葛根黄酮提取物为芯材,壳聚糖和三聚磷酸钠(TPP)为包裹材料,制备葛根黄酮的壳聚糖颗粒。以包埋率为指标筛选壳聚糖颗粒制备的工艺条件,并通过扫描电子显微镜和X-射线衍射初步分析其性质,同时通过体外药物释放实验评价其释放性能。结果表明:葛根黄酮的壳聚糖颗粒的最佳制备条件为6mg/mL的1mL葛根黄酮溶液,0.6%(m/v)的20mL壳聚糖溶液,0.6%(m/v)的20mLTPP溶液,在此条件下包埋率可达到67.1%。所制备的颗粒的体外释放缓慢且完全,12h时释放率能达到90%,能有效提高葛根黄酮的生物利用率,表明本实验条件下制备的葛根黄酮的壳聚糖颗粒较为成功,达到了预期要求。
- 陈周潭吴晖赖富饶李晓凤
- 关键词：葛根黄酮壳聚糖三聚磷酸钠
- 非水相中固定化酶水解玉米蛋白制备多肽的研究被引量：5
- 2010年
- 以海藻酸钠为载体制备了固定化碱性蛋白酶Alcalase,并以之为催化剂,研究了醇水体系中玉米蛋白酶促水解反应。结果表明,以海藻酸钠固定Alcalase的最佳条件为:海藻酸钠质量浓度为3%,固定化酶体积分数为2%,固定化时间4 h,CaCl2质量浓度2%。在醇水体系中固定化酶水解玉米蛋白制备多肽的最优条件为:叔丁醇-水体系(体积比1∶1),底物质量浓度5%,加酶量8%(w/v),pH值8.5,温度55℃,水解时间2.5 h,在上述条件下,水解度可达22.7%。对该固定化酶的操作稳定性考察表明,该固定化酶重复使用3批次,酶活力仍保持在50%以上。
- 吴晖李丽丽李晓凤余以刚
- 关键词：非水相固定化玉米蛋白多肽
- 酶解丝素蛋白制备ACE抑制肽的研究被引量：11
- 2011年
- 本研究首次探讨利用Alcalase酶解丝素蛋白制备高活性ACE抑制肽。以水解度为主要评价指标,研究了温度、浓度、pH、加酶量以及反应时间对酶解反应的影响。分析了不同水解度下的酶解产物与ACE体外抑制活性、肽得率和蛋白回收率的关系。确定了制备ACE抑制肽的最佳酶解反应DH值为17.12%,此时所得丝素蛋白肽的肽得率为50.31%,蛋白回收率为77.37%,ACE抑制率可达74.07%。基质辅助激光解吸电离-飞行时间质谱仪(MALDI-TOF)分析表明,所制备的丝素蛋白肽的分子量小于2.4 kDa。
- 吴晖罗美琪唐语谦肖性龙袁坤李晓凤
- 关键词：丝素蛋白ACE抑制活性活性肽
- 非水相中固定化酶水解制备玉米肽的体外醒酒活性研究被引量：8
- 2010年
- 对在非水相中经固定化碱性蛋白酶Alcalase 2.4L水解的玉米蛋白肽的体外醒酒活性进行了研究。考察了在体外试验中,玉米肽对乙醇脱氢酶(ADH)及对乙醛脱氢酶(ALDH)活力的影响,分析了活性最高的酶解物的氨基酸组成和相对分子量分布及其与醒酒活性之间的关系。结果表明:当控制水解度最高为22.7%时,非水相中制备的玉米肽在体外试验中对乙醇脱氢酶(ADH)和乙醛脱氢酶(ALDH)的激活作用最高,ADH激活率可达27.1%,ALDH激活率可达50.0%,此高醒酒活性肽中含有较高比例的Ala、Leu及Pro,尤其是Leu,3种氨基酸含量均高于相同水解度下水相中制备的玉米肽的氨基酸含量。在酶解产物分子量<3 548 u,其中分子量<1 295 u的肽含量最多,约占80%,以2～10肽为主。
- 吴晖李丽丽李晓凤余以刚
- 关键词：非水相固定化玉米肽
- 酶解丝素蛋白制备ɑ-葡萄糖苷酶抑制肽的研究被引量：5
- 2012年
- 探讨利用碱性蛋白酶酶解丝素蛋白制备ɑ-葡萄糖苷酶抑制肽的工艺条件。以丝素肽对ɑ-葡萄糖苷酶的体外抑制活性和水解度(DH)为主要评价指标,通过正交试验优化了ɑ-葡萄糖苷酶抑制肽的工艺条件。结果表明,在最佳工艺条件为温度60℃、反应pH8.5、底物质量浓度5%、加酶量为1200 U/g、反应时间100 min下测得丝素肽对ɑ-葡萄糖苷酶具有较高抑制率,为44.90%,此时DH为16.80%。其抑制活性与浓度有较大的依赖关系,而作用时间控制在40 min即可。此外,通过对丝素蛋白肽蔗糖和葡萄糖含量的检测,结果表明,尽管丝素肽中含有微量的葡萄糖,但抑制干扰作用甚微。
- 吴晖罗美琪赖富饶李晓凤
- 关键词：碱性蛋白酶丝素蛋白降血糖
- Tween 80诱导下米曲霉3.5232产胞内脂肪酶的研究被引量：2
- 2012年
- 米曲霉3.5232在Tween 80诱导下,相比于葡萄糖作为碳源的培养条件,米曲霉在细胞壁、细胞膜及细胞质中均可以诱导产生分子质量为27 kDa的脂肪酶,而在细胞质中又有分子质量为36 kDa的脂肪酶表达。利用硫酸铵沉淀,DEAE Sepahrose Fast Flow离子色谱交换及Sephadex G-75凝胶色谱的分离方法,从米曲霉细胞质中分离纯化了分子质量为36 kDa的脂肪酶。最终纯化倍数为42.45,产率为0.12%。
- 刘洪伟许喜林李晓凤
- 关键词：脂肪酶分离纯化
- 溪黄草多酚的超声提取及其抗氧化性的研究被引量：4
- 2012年
- 采用正交实验设计对溪黄草多酚的超声提取工艺条件进行优化。通过Folin-Ciocalteu法对提取液的总酚进行测定。考查了乙醇浓度、料液比、提取温度、超声功率、提取时间等五个因素对溪黄草多酚超声提取率。结果表明:溪黄草多酚超声提取的最佳工艺条件为:乙醇体积分数60%,料液比(g:mL)1:10,提取温度40℃,超声功率250W,提取时间25min,在最佳工艺条件下多酚提取率达6.81%±0.11%。DPPH抗氧化实验结果显示溪黄草多酚具有明显的DPPH自由基清除能力,其IC50值为38.47μg/mL。
- 李臻吴晖赖富饶李晓凤
- 关键词：溪黄草多酚超声提取自由基清除能力
