浙江省自然科学基金(Y3100675)
- 作品数：4 被引量：21H指数：3
- 相关作者：励建荣陆海霞毛逸涛李学鹏更多>>
- 相关机构：浙江工商大学渤海大学杭州博拓生物技术有限公司更多>>
- 发文基金：浙江省自然科学基金国家科技支撑计划国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 超高压技术及其在水产品保鲜杀菌中的应用被引量：8
- 2013年
- 超高压保鲜技术利用静水压力具有杀菌和灭酶的原理可用于水产品的高品质保鲜中。本文对超高压技术水产品保鲜的研究现状和应用前景进行了综述。
- 陆海霞毛逸涛李学鹏陆维克
- 关键词：超高压技术水产品
- 超高压处理对副溶血性弧菌细胞膜组成成分的影响被引量：6
- 2012年
- 【目的】探讨水产品中副溶血性弧菌基于细胞膜损伤和修复的耐超高压胁迫机制。【方法】以80-250MPa超高压多次处理原始敏感菌株,从中筛选分离副溶血弧菌的耐压菌株,通过紫外分光光度法测定超高压处理前后细胞膜通透性的变化;采用SDS-PAGE电泳技术分析原始敏感菌株与耐高压胁迫菌株细胞膜可溶性蛋白的差异,采用超微量Na+K+ATP酶试剂盒分别测定原始菌株与耐压菌株的Na+K+ATP酶活性,用GC-MS法分析耐压菌株与原始菌株细胞膜脂肪酸组成的差异。【结果】分离获得的副溶血弧菌耐压菌株直接经250 MPa压力胁迫处理,存活量可较原始菌株提高103数量级。当处理压力大于400 MPa时,耐压菌株上清液中核酸物质泄露与原始菌株差异显著。耐压菌的可溶性膜蛋白在分子量为36 kDa处浓度明显增加,Na+K+ATPase酶活性比原始菌株提高了83.3%,细胞膜不饱和脂肪酸含量由51.57%变为54.23%。【结论】原始的副溶血性弧菌在250 MPa压力处理后存活率为0.0008%,而耐高压胁迫菌株在250 MPa压力处理后存活率可达到0.28%。经超高压处理分离得到的耐压菌株细胞膜上低分子量可溶性膜蛋白含量高于原始菌株、Na+K+ATPase酶活性显著高于原始菌株、不饱和脂肪酸比例加大,这些细胞膜上的主要成分含量的变化均与菌株耐压性有关。
- 童钰陆海霞励建荣
- 关键词：副溶血性弧菌
- 耐超高压胁迫副溶血性弧菌的逆境耐受性被引量：4
- 2014年
- 目的：探讨水产品中耐超高压胁迫的副溶血性弧菌对高压及其他逆境环境的耐受性.方法：以80～250MPa超高压处理原始敏感菌株（Vibrio.parahaemolyticus ZJGSMC001）,筛选得到耐高压菌株（V.parahaemolyticus ZJGSPR001）,以其他逆境处理,分析二者对高压和其他逆境的耐受性差异.结果：以250 MPa压力胁迫处理,耐压菌株存活量比原始菌株高2（lg （CFU/mL））.3℃以下原始菌株生长速率为负值,45℃以上原始菌株不能存活,耐压菌株则生长良好,l℃和48℃时仍可存活.在NaC1质量浓度高达11.5 g/100 mL时,原始菌株为负生长,耐压菌株仍能生长.耐压菌株对有机溶剂和有机酸的耐受性增强,其中乙醇体积分数12％、丙酮体积分数9％、甲苯体积分数0.75％、柠檬酸3 mg/mL和乳酸体积分数1.5％时,原始菌株全部致死,耐压菌株仍存活.结论：原始菌株对压力较敏感,而耐压菌株经超高压胁迫处理后,除对高压的耐受能力提高外,对其他逆境（如温度、氯化钠、有机溶剂、有机酸）的耐受性也有所增强.
- 黄小鸣童钰马君妍祝凯丽周杨武陆海霞励建荣
- 关键词：副溶血性弧菌逆境
- 副溶血弧菌总蛋白双向电泳体系的建立被引量：3
- 2013年
- 目的：建立并优化副溶血弧菌总蛋白质双向电泳技术体系,为后续差异蛋白质组学研究奠定基础。方法：以副溶血弧菌为研究对象,对比研究样品制备、裂解液配方、IPG胶条长度、IPG胶条pH范围、水化上样方式、等电聚焦程序、上样量和二向胶浓度等因素,优化双向电泳体系。结果：采用超声破碎与TCA沉淀相结合的样品制备方法,能够获得较高的蛋白提取率;使用17 cm pH4~7的IPG胶条,主动水化上样,上样量100μg,上样体积300μL,适当延长除盐时间（2.5 h）和等电聚焦总电压时间积（80 000 vhr）,采用12.5%的二向分离胶,能得到较高的电泳图谱分离度和分辨率。结论：本研究建立的副溶血弧菌总蛋白质双向电泳体系具有较高的可操作性和重现性。
- 王瑞傅玲琳王彦波
- 关键词：副溶血弧菌总蛋白
