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广东省科技厅农业攻关项目(2007A020100001-8)

作品数：10 被引量：105H指数：8
相关作者：曾庆孝朱志伟晁岱秀黄紫燕陈丽花更多>>
相关机构：华南理工大学上海应用技术学院汕头鱼露厂有限公司更多>>
发文基金：广东省科技厅农业攻关项目广东省海洋渔业科技推广专项项目广东省科技计划工业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>
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轻工技术与工程
研究主题：食品 食品安全 服装 生产工艺 菜谱
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子领域：纺织科学与工程纺织工程纺织材料与纺织品设计纺织化学与染整工程服装设计与工程食品科学与工程食品科学粮食、油脂及植物蛋白工程制糖工程农产品加工及贮藏工程水产品加工及贮藏工程发酵工程皮革化学与工程制浆造纸工程
食品科学与工程
研究主题：食品 食品安全 葡萄酒 发酵 生产工艺
发表作品相关人物相关机构所获资助相关领域
水产品加工及贮藏工程
研究主题：水产品 鱼糜 鱼肉 酶解 小龙虾
发表作品相关人物相关机构所获资助相关领域
发酵工程
研究主题：葡萄酒 发酵 啤酒 白酒 酱油
发表作品相关人物相关机构所获资助相关领域
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