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江苏省科技支撑计划项目(BE2011380)

作品数：10 被引量：127H指数：7
相关作者：黄卫宁贾春利王凤郑建仙刘娜更多>>
相关机构：江南大学无锡麦吉贝可生物食品有限公司华南理工大学更多>>
发文基金：江苏省科技支撑计划项目国家自然科学基金广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

机构类别

  • 6个教育机构
  • 5个企业机构
  • 2个科研机构

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 10个化学工程
  • 10个环境科学与工...
  • 10个农业科学
  • 10个文化科学
  • 9个经济管理
  • 9个生物学
  • 9个机械工程
  • 9个自动化与计算...
  • 9个建筑科学
  • 9个交通运输工程
  • 9个医药卫生
  • 8个石油与天然气...
  • 8个动力工程及工...
  • 8个一般工业技术
  • 8个政治法律
  • 8个理学
  • 7个哲学宗教
  • 7个天文地球
  • 7个冶金工程

主题

  • 12个食品
  • 11个蛋糕
  • 8个代谢
  • 7个代谢产物
  • 7个代谢调控
  • 7个代谢机制
  • 7个代谢途径
  • 7个代谢物
  • 7个代谢组学
  • 7个单胞菌
  • 7个单细胞蛋白
  • 7个胆固醇
  • 7个胆碱
  • 6个代谢作用
  • 6个单甘酯
  • 6个单克隆
  • 6个单克隆抗体
  • 6个单糖
  • 6个胆酸
  • 6个胆酸盐

资助

  • 13个国家自然科学...
  • 13个江苏省科技支...
  • 12个国家高技术研...
  • 9个国家科技重大...
  • 8个国家科技支撑...
  • 8个江苏省自然科...
  • 7个高等学校骨干...
  • 7个广东省自然科...
  • 7个国家级星火计...
  • 7个国家科技型中...
  • 7个国家留学基金
  • 7个国家重点基础...
  • 7个霍英东教育基...
  • 7个教育部科学技...
  • 7个教育部留学回...
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  • 6个国家科技攻关...
  • 6个河南省科技攻...
  • 5个国家社会科学...

传媒

  • 12个食品科学
  • 12个食品与机械
  • 11个食品工业科技
  • 8个现代化工
  • 8个高等学校化学...
  • 8个中国乳品工业
  • 7个分析化学
  • 7个现代科学仪器
  • 7个中国农业科技...
  • 7个环境科学学报
  • 7个光谱实验室
  • 7个工业微生物
  • 7个氨基酸和生物...
  • 7个应用化工
  • 7个应用与环境生...
  • 7个中国生物制品...
  • 7个中国调味品
  • 7个生物技术
  • 6个生物技术通讯
  • 5个分子科学学报

地区

  • 6个江苏省
  • 2个广东省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
江南大学
研究主题：发酵 突变体 性能研究 台灯 大肠杆菌
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江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：大肠杆菌 乳酸菌 抗氧化 淀粉 分离纯化
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
江南大学食品学院
研究主题：食品 乳酸菌 淀粉 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
无锡麦吉贝可生物食品有限公司
研究主题：面团 烘焙特性 面糊 糯麦 冷冻
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
华南理工大学
研究主题：性能研究 数值模拟 复合材料 力学性能 神经网络
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：造纸 纸浆 淀粉 漂白 造纸工业
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京百合贝可生物科技有限公司
研究主题：烘焙特性 面团 乳酸菌 面包烘焙 筋力
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
新麦机械(无锡)有限公司
研究主题：面团 烤炉 搅拌机 烘焙 蛋糕
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
三菱化学食品株式会社
研究主题：乳化 组合物 乳化剂 蔗糖脂肪酸酯 蛋糕
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
广东开兰面粉有限公司
研究主题：专用粉 苏打饼干 防堵装置 立筒库 小麦加工
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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