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国家现代农业产业技术体系建设项目(4011-08112601)

作品数：7 被引量：77H指数：6
相关作者：马美湖孙静吴玲乐立强谢绿绿更多>>
相关机构：华中农业大学湖北省农业科学院河南科技大学更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目引进国际先进农业科技计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生更多>>

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 9个理学
  • 6个化学工程
  • 5个生物学
  • 5个医药卫生
  • 4个经济管理
  • 4个文化科学
  • 3个机械工程
  • 3个电气工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个交通运输工程
  • 3个环境科学与工...
  • 2个电子电信
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个建筑科学
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 8个蛋白
  • 8个腌制
  • 8个咸蛋
  • 6个蛋清
  • 6个鸭蛋
  • 6个微生物
  • 5个蛋白质
  • 5个蛋白质组
  • 5个蛋白质组学
  • 5个蛋黄
  • 5个蛋壳
  • 4个蛋品
  • 4个蛋品加工
  • 4个低盐腌制
  • 4个添加剂
  • 4个理化特性
  • 3个代谢
  • 2个代食品
  • 2个代谢组学
  • 2个单倍型

机构

  • 11个华中农业大学
  • 3个河南科技大学
  • 2个湖北省农业科...
  • 1个广东省农业科...
  • 1个湖南农学院
  • 1个洛阳工学院
  • 1个湖南农业大学
  • 1个吉首大学
  • 1个江汉大学
  • 1个北京理工大学
  • 1个山东轻工业学...
  • 1个西藏大学
  • 1个中南林业科技...
  • 1个云南农业大学
  • 1个重庆市畜牧科...
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个广东省农业科...
  • 1个北京德青源农...
  • 1个大连市食品检...

资助

  • 13个国家现代农业...
  • 6个国家自然科学...
  • 5个引进国际先进...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个湖北省自然科...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个国家蛋鸡产业...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个湖北省科技攻...
  • 2个广西壮族自治...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个国家肉鸡产业...
  • 2个国家水禽产业...
  • 2个湖北省农业科...
  • 2个农业部全国畜...

传媒

  • 8个食品科学
  • 7个第九届中国蛋...
  • 6个农业工程学报
  • 6个中国家禽
  • 6个第八届中国蛋...
  • 4个食品科技
  • 4个营养学报
  • 4个中国食品学报
  • 4个现代食品科技
  • 3个食品工业科技
  • 3个安徽农业科学
  • 3个湖北农业科学
  • 3个食品工业
  • 3个分析测试学报
  • 2个激光生物学报
  • 2个黑龙江畜牧兽...
  • 2个中国农业科学
  • 2个饲料研究
  • 2个农业机械学报
  • 2个中国禽业导刊

地区

  • 11个湖北省
  • 2个河南省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
马美湖
供职机构：华中农业大学
研究主题：禽蛋 鸡蛋 蛋清 皮蛋 溶菌酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙静
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：皮蛋 鸭蛋 蛋鸭 咸蛋 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乐立强
供职机构：华中农业大学
研究主题：皮蛋 鸭蛋 咸蛋 KCL NACL
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴玲
供职机构：华中农业大学
研究主题：咸蛋 鸭蛋 皮蛋 腌制 低盐腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何兰
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：海绵胶 胶原蛋白海绵 牛骨 骨胶原蛋白 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢绿绿
供职机构：华中农业大学
研究主题：鸡蛋黄 脂肪酸组成 N-3多不饱和脂肪酸 气相色谱 鸡蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘怡君
供职机构：华中农业大学食品科技学院
研究主题：配体 蛋白质 鸡蛋 蛋清 低丰度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜金平
供职机构：湖北省农业科学院
研究主题：蛋鸭 选育 鹌鹑 鸭蛋 皮蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余秀芳
供职机构：河南科技大学车辆与交通工程学院
研究主题：卤蛋 风味分析 风味物质 会阴疝 贮藏特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾舟
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：理化特性 咸蛋 微生物 腌制 添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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