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河南省科技攻关计划(0424010015)

作品数：3 被引量：44H指数：3
相关作者：南海娟郝亚勤高愿军郝莉花张鑫更多>>
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领域

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主题

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机构

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资助

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地区

  • 7个河南省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
南海娟
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：鲜切苹果 保鲜 抗氧化活性 黄酮 复合饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝亚勤
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：鲜切苹果 鲜切莲藕 货架寿命 多酚氧化酶 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高愿军
供职机构：郑州轻工业大学
研究主题：鲜切苹果 氧化型VC 还原型VC 保鲜 桦褐孔菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝莉花
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：氧化型VC 还原型VC 花生 花生油 水酶法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴晓宗
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：诱变 超高压 类胡萝卜素 漆酶 红酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊卫东
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：食品 营养 茶多酚 保存率 抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张鑫
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：红酵母 类胡萝卜素 挥发油 发酵 辛夷挥发油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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