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浙江省重大科技专项基金(2006C22028)

作品数：3 被引量：17H指数：3
相关作者：孟岳成侯晓真范兴艺更多>>
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领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个建筑科学
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 3个豆乳
  • 3个豆乳饮料
  • 3个饮料
  • 3个乳杆菌
  • 3个乳饮料
  • 3个嗜酸乳杆菌
  • 3个酸乳
  • 3个发酵
  • 3个发酵豆乳
  • 3个发酵豆乳饮料
  • 1个大学生
  • 1个代谢
  • 1个胆固醇
  • 1个胆汁
  • 1个胆汁酸
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白质
  • 1个蛋白质稳定性
  • 1个蛋黄
  • 1个蛋鸡

机构

  • 3个浙江工商大学
  • 1个东北农学院
  • 1个东北农业大学
  • 1个杭州娃哈哈集...

资助

  • 3个浙江省重大科...
  • 2个浙江省科技计...
  • 2个浙江省重点科...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个国家杰出青年...
  • 1个浙江省大学生...
  • 1个浙江省大学生...
  • 1个浙江省高校实...
  • 1个浙江省科技厅...

传媒

  • 2个中国乳品工业
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国粮油学报
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国调味品
  • 1个黑龙江畜牧兽...
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国酿造
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科学
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  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品科技
  • 1个中国家禽
  • 1个西部粮油科技
  • 1个饮料工业
  • 1个河北农业科学
  • 1个杭州食品科技
  • 1个肉类研究

地区

  • 3个浙江省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
孟岳成
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：稳定性 结冷胶 发酵豆乳 微观结构 酰基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯晓真
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：稳定性 嗜酸乳杆菌 发酵豆乳饮料 Γ-氨基丁酸 热杀菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范兴艺
供职机构：浙江工商大学
研究主题：发酵豆乳 豆乳 嗜酸乳杆菌 发酵豆乳饮料 胡萝卜汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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