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国家科技支撑计划(2012BAD37B03)
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金征宇
王金鹏
沈汪洋
周坚
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金征宇
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:淀粉 环糊精 菊粉酶 Β-环糊精 虾青素
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王金鹏
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:环糊精 大环糊精 环糊精葡萄糖基转移酶 糖基转移酶 包埋
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周坚
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:生产工艺条件 品质指标 制品品质 样本集 模型分析方法
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沈汪洋
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:Α-半乳糖苷酶 糙米 籽粒苋 米糠多糖 谷物
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刘英
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:燕麦 理化性质 糙米 燕麦淀粉 大米
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周星
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:超高压 理化性质 淀粉 蜡质玉米淀粉 大环糊精
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赵建伟
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:Β-环糊精 糙米 包合物 膨化 外源酶
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徐学明
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:虾青素 法夫酵母 饲料 饲料添加剂 果胶
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郭吉
供职机构:武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题:双螺杆挤压 感官评价 主成分分析法 主成分分析 营养米
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田耀旗
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:淀粉 Β-环糊精 V 米饭 大米淀粉
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