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潮州市科技引导计划项目(2010N10)

作品数：3 被引量：8H指数：2
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领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 2个生物学
  • 1个经济管理
  • 1个哲学宗教
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学
  • 1个语言文字

主题

  • 10个肉丸
  • 10个牛肉
  • 10个牛肉丸
  • 8个保鲜
  • 7个HACCP
  • 7个超声波
  • 4个蛋白酶解
  • 4个蛋白酶解物
  • 4个学习共同体
  • 3个单丛茶
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶解产物
  • 3个蛋白酶水解
  • 3个地方高师
  • 3个丁香
  • 3个冻干
  • 3个多酚
  • 3个多糖
  • 2个单胞菌
  • 2个蛋白水解

机构

  • 10个韩山师范学院
  • 3个华南农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个深圳职业技术...
  • 1个新疆农业大学
  • 1个中国科学院上...

资助

  • 10个潮州市科技引...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个潮州市科技计...
  • 4个广东省高等教...
  • 4个广东省科技计...
  • 3个广东省自然科...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个广东省高校优...
  • 2个广东省农业攻...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个潮州市重点农...
  • 2个广东省大学生...
  • 2个广东省高等教...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个新疆维吾尔自...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个新疆维吾尔自...
  • 1个新疆维吾尔自...

传媒

  • 8个食品研究与开...
  • 6个贵州农业科学
  • 5个食品科技
  • 5个韩山师范学院...
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个湖北农业科学
  • 4个食品与机械
  • 4个食品工业
  • 4个现代食品科技
  • 4个教育教学论坛
  • 4个中外食品工业...
  • 3个中国调味品
  • 3个安徽农业科学
  • 3个农产品加工（...
  • 3个科技信息
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个中国食品添加...
  • 2个中国食品学报

地区

  • 10个广东省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
章斌
供职机构：韩山师范学院
研究主题：真空冷冻干燥 超声波 香蕉片 干片 佛手
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯小桢
供职机构：韩山师范学院
研究主题：真空冷冻干燥 超声波 佛手 干片 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘羽
供职机构：韩山师范学院生物系
研究主题：超声波协同 超声波 保鲜 牛肉丸 中草药提取液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赖演莲
供职机构：韩山师范学院生物系
研究主题：黄色素 密蒙花黄色素 密蒙花 紫外可见光谱 指纹图谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方晓璇
供职机构：韩山师范学院生物系
研究主题：HACCP 牛肉丸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅力
供职机构：韩山师范学院
研究主题：皮渣 发酵 纤维素酶 发酵性能 酒精发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林冰钗
供职机构：韩山师范学院生物系
研究主题：超声波协同 超声波 保鲜 牛肉丸 中草药提取液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周少梅
供职机构：韩山师范学院生物系
研究主题：超声波协同 超声波 保鲜 牛肉丸 中草药提取液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄桂珍
供职机构：韩山师范学院生物系
研究主题：保鲜 牛肉丸 保鲜效果 复合液 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王忠合
供职机构：韩山师范学院
研究主题：抗氧化性 功能特性 免疫技术 探针设计 探针
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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