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国家级星火计划(2011GA780069)
作品数:
2
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相关作者:
郑华
林捷
陈思敏
王艳芳
徐国波
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相关机构:
华南农业大学
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发文基金:
国家级星火计划
广州市白云区科技计划项目
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轻工技术与工程
农业科学
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林捷
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:发酵 鸡肉 蛋清 真空冷冻干燥 黄羽肉鸡
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郑华
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:鸡肉 蛋清 蛋白质 抗氧化活性 僵直
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所获资助
研究领域
徐国波
供职机构:贵州医科大学
研究主题:头花蓼 肝纤维化 黄嘌呤氧化酶 卡波 化学成分
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供职机构
所获资助
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夏玉
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:安全性 虾酱 生产技术 生产工艺 抑菌
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所获资助
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王艳芳
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:鸡肉 腌制条件 腌制时间 三黄鸡 保鲜效果
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供职机构
所获资助
研究领域
陈思敏
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:保鲜效果 复合保鲜剂 鸡肉
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