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四川省应用基础研究计划项目(2009JY0110)

作品数：4 被引量：45H指数：3
相关作者：王卫郭秀兰唐仁勇刘达玉苟兴华更多>>
相关机构：成都大学更多>>
发文基金：四川省应用基础研究计划项目肉类加工四川省重点实验室开放基金四川省教育厅青年基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

领域

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主题

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  • 2个地方院校

机构

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资助

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传媒

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地区

  • 5个四川省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
唐仁勇
供职机构：成都大学
研究主题：仔猪 CALPASTATIN 猪肉品质 营养成分 冷链管理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭秀兰
供职机构：成都大学
研究主题：芦笋 营养成分 猪肉品质 肉品质 感官品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王卫
供职机构：成都大学
研究主题：肉制品 酶解 发酵香肠 骨素 肉制品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘达玉
供职机构：成都大学
研究主题：羊肉 保藏 超滤 生产工艺 杏鲍菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苟兴华
供职机构：成都大学
研究主题：黑曲霉 产生菌 基因表达 泡盛曲霉 磁场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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