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浙江省科技攻关计划(2008C02005-2)
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4
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相关作者:
叶兴乾
刘东红
杨开
孙培龙
方忠祥
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叶兴乾
供职机构:浙江大学
研究主题:杨梅 果胶 原花色素 抗氧化 超声
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孙培龙
供职机构:浙江工业大学
研究主题:多糖 分离纯化 食用菌 香菇 微胶囊
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杨开
供职机构:浙江工业大学
研究主题:多糖 食用菌 姬松茸 活性研究 分离纯化
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刘东红
供职机构:浙江大学
研究主题:超声 杨梅 食品 热杀菌 果胶
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徐贵华
供职机构:河南科技学院食品学院
研究主题:酚酸 胆固醇 抗氧化 抗氧化能力 十二烯基琥珀酸淀粉酯
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何晋浙
供职机构:浙江工业大学
研究主题:猴头菌 灵芝 猴头 菌素 蛋白质
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孙玉敬
供职机构:浙江工业大学
研究主题:柑橘 酚酸 类胡萝卜素 生物活性 葡甘聚糖
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陈健初
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:杨梅 猪肉 花色苷 感官评价 杨梅汁
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方忠祥
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:花色苷 紫山药 杨梅 紫肉甘薯 货架期
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