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浙江省自然科学基金(ZA0218)
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张英
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张英
供职机构:浙江大学
研究主题:竹叶黄酮 竹叶抗氧化物 竹叶 丙烯酰胺 竹叶提取物
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楼鼎鼎
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
研究主题:竹叶抗氧化物 竹叶黄酮 安全性评价 AOB TBHQ
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沈建福
供职机构:浙江大学
研究主题:油茶 多酚 提取物 抗氧化 脂肪酸
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吴晓琴
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:油茶 竹叶黄酮 竹叶抗氧化物 竹叶提取物 多酚
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姜天甲
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:香菇 褐变 双孢蘑菇 总黄酮 采后
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陈秋平
供职机构:浙江万里学院生物与环境学院
研究主题:油茶 抗氧化 脂肪酸合酶 二氢杨梅素 脂肪酸
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焦晶晶
供职机构:浙江大学
研究主题:化妆品 液相色谱-串联质谱法 丙烯酰胺 焙烤食品 焙烤
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马晓丰
供职机构:中国科学院大学生命科学学院
研究主题:脂肪酸合酶 抑制剂 减肥 中药药性 脂肪细胞
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谢萌
供职机构:浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题:抗自由基 竹叶黄酮 酿造酒 抗氧化性能 营养强化
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应铁进
供职机构:浙江大学
研究主题:番茄 贮藏 杨梅 装配式 保温车
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