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国家大学生创新性实验计划(2011A45090)

作品数：3 被引量：11H指数：2
相关作者：牛飞飞郑琳李中原孙梦涵周亚军更多>>
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领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 2个农业科学
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  • 1个一般工业技术
  • 1个理学

主题

  • 7个香肠
  • 6个营养快餐
  • 6个正交
  • 6个正交试验
  • 6个正交试验优化
  • 6个质构特性
  • 6个糯米
  • 6个香菇
  • 6个快餐
  • 6个感官
  • 6个感官特性
  • 2个淀粉
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白粉
  • 1个蛋白浓度
  • 1个蛋白提取
  • 1个蛋白提取率
  • 1个蛋白源
  • 1个蛋白质
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机构

  • 7个吉林大学
  • 1个国家粮食局科...

资助

  • 7个国家大学生创...
  • 6个吉林省科技发...
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  • 1个吉林省自然科...
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  • 1个长春市科技计...
  • 1个长春市科技支...
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  • 1个吉林省科技厅...
  • 1个吉林省科技厅...
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传媒

  • 6个肉类研究
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  • 1个中国食品学报
  • 1个现代食品科技

地区

  • 6个吉林省
  • 1个北京市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
李中原
供职机构：吉林大学生物与农业工程学院
研究主题：香肠 质构特性 营养快餐 香菇 糯米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛飞飞
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：香肠 质构特性 营养快餐 发芽糙米 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周亚军
供职机构：吉林大学
研究主题：河蚌 高压脉冲电场 河蚌肉 鹿肉 鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙梦涵
供职机构：吉林大学生物与农业工程学院
研究主题：香肠 质构特性 营养快餐 香菇 糯米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑琳
供职机构：吉林大学生物与农业工程学院
研究主题：香肠 质构特性 营养快餐 香菇 糯米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丹旸
供职机构：吉林大学生物与农业工程学院
研究主题：香肠 质构特性 营养快餐 香菇 糯米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丹阳
供职机构：吉林大学生物与农业工程学院
研究主题：香肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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