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国家高技术研究发展计划(2013AA102205)

作品数：65 被引量：377H指数：12
相关作者：陈红兵高金燕李欣吴志华鲁军更多>>
相关机构：南昌大学北京林业大学中国食品发酵工业研究院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学理学农业科学更多>>

领域

  • 98个轻工技术与工...
  • 51个医药卫生
  • 44个农业科学
  • 35个理学
  • 34个生物学
  • 34个化学工程
  • 22个文化科学
  • 16个环境科学与工...
  • 15个经济管理
  • 14个自动化与计算...
  • 10个一般工业技术
  • 9个金属学及工艺
  • 5个机械工程
  • 5个电子电信
  • 5个政治法律
  • 4个哲学宗教
  • 4个天文地球
  • 4个电气工程
  • 3个水利工程
  • 3个艺术

主题

  • 52个蛋白
  • 51个活性
  • 50个过敏
  • 41个抗氧化
  • 39个食品
  • 37个酶解
  • 36个致敏性
  • 35个食物过敏
  • 35个体外
  • 35个发酵
  • 34个蛋白质
  • 34个白质
  • 33个抗原
  • 33个活性肽
  • 32个活性研究
  • 31个营养
  • 26个动物
  • 26个饮料
  • 24个蛋清
  • 23个磷酸

机构

  • 57个南昌大学
  • 25个北京林业大学
  • 16个中国食品发酵...
  • 9个江西师范大学
  • 3个广东省农业科...
  • 3个华南农业大学
  • 3个教育部
  • 2个东北农业大学
  • 2个广东海洋大学
  • 2个华中农业大学
  • 2个中国农业大学
  • 1个哈尔滨师范大...
  • 1个广东省疾病预...
  • 1个第四军医大学
  • 1个北京物资学院
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个江西医学院
  • 1个江西大学
  • 1个军事医学科学...
  • 1个华南师范大学

资助

  • 100个国家高技术研...
  • 94个国家自然科学...
  • 56个国家科技支撑...
  • 40个江西省自然科...
  • 32个国家重点实验...
  • 31个教育部“新世...
  • 29个国际科技合作...
  • 27个国家林业公益...
  • 19个江西省科技支...
  • 18个国家教育部博...
  • 18个江西省科技计...
  • 12个江西省教育厅...
  • 9个长江学者和创...
  • 9个食品科学与技...
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  • 7个国家重点基础...
  • 7个留学人员科技...
  • 7个浙江省自然科...
  • 7个食品科学与技...
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传媒

  • 67个食品工业科技
  • 58个食品科学
  • 29个食品安全质量...
  • 26个食品与发酵工...
  • 22个现代食品科技
  • 21个食品科技
  • 21个食品与生物技...
  • 18个中国食品学报
  • 17个食品与机械
  • 16个食品工业
  • 12个南昌大学学报...
  • 12个食品研究与开...
  • 10个中国食物与营...
  • 10个南昌大学学报...
  • 10个中国粮油学报
  • 9个农业工程学报
  • 8个北京林业大学...
  • 7个中国酿造
  • 7个中国农学通报
  • 6个中国调味品

地区

  • 57个江西省
  • 30个北京市
  • 4个广东省
  • 2个黑龙江省
  • 2个浙江省
  • 1个江苏省
  • 1个重庆市
共 100 条 记 录，以下是 1-10
陈红兵
供职机构：南昌大学
研究主题：致敏性 食物过敏 无菌灌装 Β-乳球蛋白 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高金燕
供职机构：南昌大学
研究主题：致敏性 食物过敏 食物过敏原 表位 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李欣
供职机构：南昌大学
研究主题：致敏性 无菌灌装 牛乳 食物过敏 表位
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴志华
供职机构：南昌大学
研究主题：无菌灌装 饮料 致敏性 ARA 花生过敏原
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁军
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：肠膜明串珠菌 发酵制品 低聚肽 培养基成分 果胶酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨安树
供职机构：南昌大学
研究主题：无菌灌装 致敏性 饮料 牛乳 豆粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
佟平
供职机构：南昌大学
研究主题：致敏性 鸡蛋 表位 蛋清 鸡蛋过敏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任迪峰
供职机构：北京林业大学
研究主题：核桃粕 食品深加工 螺旋藻 炎性介质 多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵新淮
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：酪蛋白 微胶囊 类蛋白反应 酪蛋白水解物 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
涂宗财
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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