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广东省科技计划工业攻关项目(2011B031200009)
作品数:
10
被引量:60
H指数:5
相关作者:
吴燕燕
杨贤庆
李来好
王晶
张岩
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中国水产科学研究院南海水产研究所
上海海洋大学
广东海洋大学
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吴燕燕
供职机构:中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题:罗非鱼 合浦珠母贝 水产品 腌制 罗非鱼片
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杨贤庆
供职机构:中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题:罗非鱼 罗非鱼片 水产品 营养成分 合浦珠母贝
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王晶
供职机构:中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题:合浦珠母贝 抗氧化活性 抗氧化肽 蛋白 抗氧化稳定性
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李来好
供职机构:中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题:罗非鱼 罗非鱼片 水产品 膳食纤维 合浦珠母贝
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胡晓
供职机构:中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题:抗氧化活性 抗氧化肽 鸢乌贼 合浦珠母贝 罗非鱼
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张岩
供职机构:上海海洋大学
研究主题:合浦珠母贝 保鲜 抗菌肽 功能活性 酶法制备
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尚军
供职机构:中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题:合浦珠母贝 活性研究 贝肉 丙酸钙 碳酸钙
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周婉君
供职机构:中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题:罗非鱼 水产品 鱼片 鲟鱼 熏制
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田倩
供职机构:中国海洋大学
研究主题:合浦珠母贝 活性研究 抗氧化活性 抗氧化肽 氮化碳
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李玉环
供职机构:日照职业技术学院
研究主题:虾青素 天然虾青素 镉 海湾扇贝 保鲜效果
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