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湖北省自然科学基金(2005ABA090)

作品数：5 被引量：19H指数：3
相关作者：钟方旭张弦李春美张莉萍辛锋更多>>
相关机构：武汉工业学院华中农业大学更多>>
发文基金：湖北省自然科学基金湖北省教育厅重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

领域

  • 9个生物学
  • 8个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 4个化学工程
  • 4个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个一般工业技术
  • 2个理学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 7个壳聚糖
  • 6个葡萄糖氧化酶
  • 6个缓释
  • 5个淀粉
  • 4个蛋白
  • 4个营养
  • 4个营养强化
  • 3个淡水
  • 3个淡水鱼
  • 3个蛋白质
  • 3个多孔
  • 3个多孔微球
  • 2个单甘酯
  • 2个胆盐
  • 2个蛋氨酸
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白改性
  • 2个蛋清
  • 2个低聚糖
  • 2个低热量

机构

  • 7个武汉工业学院
  • 4个华中农业大学
  • 3个武汉轻工大学
  • 2个中国农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个教育部
  • 1个武汉食品工业...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个安琪酵母股份...
  • 1个石家庄三鹿集...
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 9个湖北省自然科...
  • 6个湖北省教育厅...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个湖北省教育厅...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个湖北省科技攻...
  • 2个武汉市青年科...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个广东省粤港关...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个武汉市科技攻...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家技术创新...
  • 1个国家科技型中...

传媒

  • 8个食品科学
  • 7个食品科技
  • 6个武汉工业学院...
  • 4个粮食与饲料工...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业
  • 3个水产科学
  • 3个莱阳农学院学...
  • 3个中国粮油学报
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品工业科技
  • 2个中国药理学通...
  • 2个中国油脂
  • 1个现代化工
  • 1个中国食品工业
  • 1个生物工程进展
  • 1个农村养殖技术
  • 1个粮油食品科技
  • 1个化工新型材料
  • 1个上海水产大学...

地区

  • 7个湖北省
  • 1个江苏省
  • 1个北京市
共 9 条 记 录，以下是 1-9
张弦
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：壳聚糖 多孔微球 碱性蛋白酶 分子量 固定化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李春美
供职机构：华中农业大学
研究主题：柿子 鱼鳞 抗氧化 多酚 草鱼鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟方旭
供职机构：武汉轻工大学生物与制药工程学院
研究主题：大豆肽 发酵 壳聚糖 多孔微球 水稻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
辛锋
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：壳聚糖 食品工业 缓释 葡萄糖氧化酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈炯
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：馒头粉 馒头品质 馒头 真菌Α-淀粉酶 营养强化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏文水
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 草鱼 油炸 分离纯化 甲壳素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郇美丽
供职机构：中国农业大学
研究主题：绿豆 凝集素 蒸煮特性 红细胞 活性测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张莉萍
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：缓释 葡萄糖氧化酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王学东
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：酵母 面制品 面筋 肉鸭 调味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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