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中央高校基本科研业务费专项资金(XDJK2013C130)

作品数：17 被引量：121H指数：8
相关作者：张敏程玉娇李云云赵春霞张敏更多>>
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领域

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  • 13个一般工业技术
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  • 3个自动化与计算...
  • 3个医药卫生
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  • 2个电子电信
  • 2个交通运输工程
  • 2个政治法律
  • 2个艺术
  • 1个哲学宗教
  • 1个生物学
  • 1个天文地球
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个文学

主题

  • 19个保鲜
  • 17个气调
  • 14个气调包装
  • 13个抗氧化
  • 12个保鲜品质
  • 11个护色
  • 11个高氧气调包装
  • 10个双孢蘑菇
  • 10个贮藏
  • 10个蘑菇
  • 9个香菇
  • 9个褐变
  • 8个物流
  • 8个抗氧化性
  • 8个保鲜效果
  • 7个淀粉
  • 6个血橙
  • 6个塔罗科血橙
  • 6个热损伤
  • 5个淀粉基

机构

  • 21个西南大学
  • 1个河南科技学院

资助

  • 21个中央高校基本...
  • 10个国家高技术研...
  • 10个重庆市科技攻...
  • 8个公益性行业(...
  • 7个国家科技支撑...
  • 3个国家大学生创...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个重庆市自然科...
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  • 1个国家级星火计...
  • 1个河南省教育厅...
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  • 1个重庆市高等教...
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传媒

  • 18个包装工程
  • 17个食品科学
  • 12个食品与发酵工...
  • 8个食品与机械
  • 3个食品工业科技
  • 2个西南师范大学...
  • 2个西南农业大学...
  • 1个分析化学
  • 1个土壤
  • 1个纺织学报
  • 1个法制与社会
  • 1个中国包装
  • 1个农家科技
  • 1个西南农业大学...
  • 1个西南农业学报
  • 1个湖南农机
  • 1个西部皮革
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  • 1个农业教育研究...
  • 1个四川食品与发...

地区

  • 21个重庆市
共 21 条 记 录，以下是 1-10
张敏
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：保鲜 保鲜品质 微波 贮藏 猪肉
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程玉娇
供职机构：西南大学
研究主题：物流 塔罗科血橙 保鲜品质 柑橘类水果 柑橘
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李云云
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：双孢蘑菇 保鲜品质 贮藏 褐变 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵春霞
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：高氧气调包装 双孢蘑菇 香菇 保鲜 鲜切
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏丹
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：香菇 保鲜 微孔膜 双孢蘑菇 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张敏
供职机构：西南大学
研究主题：保鲜 物流 贮藏 水域 可变形
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯丽萍
供职机构：西南大学
研究主题：香菇 异步 贮藏 生鲜 分布式
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李大虎
供职机构：西南大学
研究主题：猪肉 保鲜 卤制 微波 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程曦
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：高氧气调包装 双孢蘑菇 保鲜品质 保鲜 减压贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付海姣
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：香菇 贮藏 生鲜 保鲜 臭氧
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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