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国家科技支撑计划(2012BAD34B08)

作品数：36 被引量：273H指数：10
相关作者：谭斌汪丽萍易翠平汤晓智扈战强更多>>
相关机构：国家粮食局科学研究院长沙理工大学南京财经大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金山西省科技攻关计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学医药卫生更多>>

领域

  • 68个轻工技术与工...
  • 48个农业科学
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  • 3个电子电信
  • 3个电气工程
  • 2个金属学及工艺

主题

  • 46个食品
  • 43个淀粉
  • 41个营养
  • 40个活性
  • 34个膨化
  • 33个蛋白
  • 33个抗氧化
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  • 32个相色谱
  • 31个饮料
  • 31个膳食纤维
  • 30个大米
  • 29个膳食
  • 29个米粉
  • 25个营养成分
  • 24个多酚
  • 24个燕麦
  • 24个液相色谱
  • 19个多糖
  • 18个稻米

机构

  • 13个江南大学
  • 11个长沙理工大学
  • 10个南京财经大学
  • 9个国家粮食局科...
  • 9个南京工业大学
  • 8个山西省农业科...
  • 7个山西省农业科...
  • 5个河北省农林科...
  • 4个北京工商大学
  • 4个中国农业大学
  • 3个湖南农业大学
  • 3个南京农业大学
  • 3个天津科技大学
  • 3个常州市第一人...
  • 3个苏州大学附属...
  • 2个东北农业大学
  • 2个长沙市食品质...
  • 1个河北北方学院
  • 1个大连民族学院
  • 1个北京科技大学

资助

  • 71个国家科技支撑...
  • 44个国家自然科学...
  • 22个江苏省自然科...
  • 19个“十一五”国...
  • 18个国家高技术研...
  • 17个中央级公益性...
  • 16个国家现代农业...
  • 14个江苏省高校自...
  • 12个江苏高校优势...
  • 11个中国博士后科...
  • 11个国家科技重大...
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  • 10个江苏省科技支...
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传媒

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  • 31个食品科技
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  • 12个中国食品科学...
  • 11个农产品加工（...
  • 10个农产品加工
  • 9个中国油脂

地区

  • 31个江苏省
  • 15个湖南省
  • 10个北京市
  • 5个河北省
  • 2个山西省
  • 1个辽宁省
  • 1个陕西省
  • 1个云南省
共 71 条 记 录，以下是 1-10
谭斌
供职机构：湖南农业大学
研究主题：全谷物 糙米 全谷物食品 挂面 杂粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易翠平
供职机构：长沙理工大学
研究主题：大米蛋白 湿米粉 发酵 大米 鳡鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪丽萍
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：全谷物 全麦粉 挂面 糙米 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤晓智
供职机构：南京财经大学
研究主题：淀粉 大豆蛋白 发芽糙米 挤压膨化 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
扈战强
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：发芽糙米 糙米 小麦面团 超声波辅助 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王立
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乌饭树树叶 米糠 大米 燕麦 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 米糠 谷氨酸脱羧酶 蛋白质 米胚芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱海峰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：膳食纤维 面团 谷物早餐 大米 糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐希光
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：糙米 全谷物 全麦粉 大米 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李艳
供职机构：长沙理工大学化学与生物工程学院健康谷物制品研究所
研究主题：发芽 高粱 营养成分分析 主要营养成分 蛋糕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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