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四川省科技攻关计划(04NG003-007-1)

作品数：3 被引量：31H指数：3
相关作者：张文学方晓璞张其圣岳元媛康福建更多>>
相关机构：四川大学四川水井坊股份有限公司更多>>
发文基金：四川省科技攻关计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 10个化学工程
  • 10个农业科学
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  • 4个经济管理
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  • 3个文化科学
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  • 2个机械工程
  • 2个建筑科学
  • 2个自然科学总论
  • 1个电子电信
  • 1个政治法律
  • 1个文学

主题

  • 11个酿酒
  • 11个发酵
  • 11个白酒
  • 10个丢糟
  • 10个微生物
  • 9个蛋白
  • 9个饲料
  • 7个蛋白饲料
  • 7个淀粉
  • 7个新型白酒
  • 7个糖化
  • 7个糖化发酵
  • 7个糖化发酵剂
  • 5个代谢
  • 5个信息平台
  • 5个信息资源
  • 4个淀粉利用率
  • 4个多酚
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白质

机构

  • 12个四川大学
  • 4个泸州老窖股份...
  • 2个四川省食品发...
  • 2个四川全兴股份...
  • 2个四川水井坊股...
  • 2个四川东坡中国...
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  • 1个四川联合大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个西华大学
  • 1个宜宾学院
  • 1个湖南轻工研究...
  • 1个熊本大学
  • 1个四川省盐业总...

资助

  • 12个四川省科技攻...
  • 10个国家自然科学...
  • 4个国家科技支撑...
  • 3个四川省应用基...
  • 3个四川省科技支...
  • 3个国家科技部农...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个四川省科技计...
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  • 2个国家农业科技...
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  • 2个中国科学院知...
  • 2个四川省重点科...
  • 1个广东省科技攻...

传媒

  • 11个酿酒科技
  • 8个中国酿造
  • 7个酿酒
  • 7个食品科学
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  • 3个中国调味品
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  • 3个四川大学学报...
  • 3个中国生物学文...
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  • 2个中国抗生素杂...
  • 2个农业工程学报

地区

  • 11个四川省
  • 1个广东省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
张文学
供职机构：四川大学
研究主题：浓香型白酒 窖泥 泡菜 白酒丢糟 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方晓璞
供职机构：四川大学
研究主题：麸曲 荨麻 丢糟 酿酒 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张其圣
供职机构：四川大学
研究主题：泡菜 发酵 郫县豆瓣 乳酸菌 盐渍
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范鏖
供职机构：四川水井坊股份有限公司
研究主题：白酒 浓香型白酒 窖泥 饲料 小麦秸秆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡承
供职机构：四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室
研究主题：浓香型白酒 发酵 微生物 产生菌 发酵条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳元媛
供职机构：四川大学
研究主题：浓香型白酒 白酒 发酵过程 发酵 麸曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘忠华
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：发酵 新型白酒 糖化发酵剂 白酒 发酵过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李恒
供职机构：四川大学
研究主题：泡菜 发酵 郫县豆瓣 盐渍 豆瓣酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王文宗
供职机构：华南理工大学
研究主题：超声 超声波 超声探头 超声波换能器 换热装置
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康福建
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：蛋白 高蛋白饲料 酵母菌 丢糟 酿酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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