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“十一五”国家科技支撑计划(2007BAD29B09)

作品数：15 被引量：169H指数：9
相关作者：章超桦解万翠吉宏武杨锡洪冯小敏更多>>
相关机构：广东海洋大学华南理工大学海南大学更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划国家科技支撑计划广东省科技厅农业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

领域

  • 35个轻工技术与工...
  • 28个农业科学
  • 25个医药卫生
  • 22个生物学
  • 21个文化科学
  • 20个化学工程
  • 16个环境科学与工...
  • 14个理学
  • 13个经济管理
  • 8个自动化与计算...
  • 7个天文地球
  • 7个一般工业技术
  • 6个社会学
  • 5个交通运输工程
  • 3个机械工程
  • 3个电子电信
  • 2个动力工程及工...
  • 2个水利工程
  • 2个政治法律
  • 1个哲学宗教

主题

  • 26个蛋白
  • 25个响应面
  • 24个对虾
  • 22个食品
  • 21个蛋白质
  • 21个水产
  • 20个营养
  • 20个色谱
  • 19个乳酸
  • 19个水产品
  • 18个饮料
  • 18个质谱
  • 17个蛋白酶
  • 16个动力学
  • 16个多糖
  • 16个营养成分
  • 13个调味
  • 11个毒性
  • 10个动力学研究
  • 9个动力学模型

机构

  • 31个广东海洋大学
  • 10个湛江海洋大学
  • 6个海南大学
  • 3个江南大学
  • 3个华南理工大学
  • 3个中国科学院
  • 2个青岛科技大学
  • 2个西北农林科技...
  • 2个教育部
  • 2个山东轻工业学...
  • 2个中国热带农业...
  • 2个中国水产科学...
  • 2个中华人民共和...
  • 2个华南热带作物...
  • 2个湛江水产学院
  • 1个大连海事大学
  • 1个广西大学
  • 1个渤海大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个宁波大学

资助

  • 36个“十一五”国...
  • 28个国家科技支撑...
  • 23个国家自然科学...
  • 21个广东省科技计...
  • 19个广东省自然科...
  • 18个国家现代农业...
  • 18个湛江市科技计...
  • 16个广东省海洋渔...
  • 13个引进国际先进...
  • 11个广东省科技厅...
  • 10个广东省科技攻...
  • 10个广东省大学生...
  • 10个国家级大学生...
  • 9个博士科研启动...
  • 8个国家高技术研...
  • 8个海南省自然科...
  • 8个广东省教育部...
  • 7个中央级公益性...
  • 7个广东省粤港关...
  • 7个广东省高等教...

传媒

  • 27个食品工业科技
  • 27个食品科学
  • 24个现代食品科技
  • 22个食品科技
  • 20个食品与机械
  • 20个广东海洋大学...
  • 18个水产学报
  • 18个食品研究与开...
  • 17个食品与发酵工...
  • 14个广东农业科学
  • 13个“亚运食品安...
  • 12个农业工程学报
  • 12个中国油脂
  • 12个“食品加工与...
  • 11个安徽农业科学
  • 11个湛江海洋大学...
  • 11个农产品加工（...
  • 10个广东化工
  • 9个中国调味品
  • 9个教育教学论坛

地区

  • 27个广东省
  • 5个海南省
  • 2个山东省
  • 1个甘肃省
  • 1个广西
共 36 条 记 录，以下是 1-10
章超桦
供职机构：广东海洋大学
研究主题：牡蛎 酶解 马氏珠母贝 壳聚糖 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吉宏武
供职机构：广东海洋大学
研究主题：凡纳滨对虾 虾头 马氏珠母贝 肉糜 鱼油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
解万翠
供职机构：青岛科技大学
研究主题：壳聚糖 虾头 风味 麻痹性贝类毒素 凡纳滨对虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨锡洪
供职机构：青岛科技大学
研究主题：壳聚糖 麻痹性贝类毒素 风味 虾头 保鲜剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯小敏
供职机构：广东海洋大学
研究主题：虾头 南美白对虾虾头 水解蛋白 风味 保鲜期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高加龙
供职机构：广东海洋大学
研究主题：牡蛎 酶解产物 马氏珠母贝 皮肤光老化 蛋白源
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付光中
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：虾头 协同水解 苦味 气相色谱-质谱 呈味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
伍彬
供职机构：广东海洋大学
研究主题：食品微生物学 实验教学 呈味 南美白对虾虾头 呈味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李德涛
供职机构：广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室
研究主题：军曹鱼 鱼油 脂肪酸 氨基酸 蛋白质营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝记明
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：凡纳滨对虾 鱼油 酶解 马氏珠母贝 马氏珠母贝肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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