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辽宁省科学技术计划项目(2010402004)
作品数:
6
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相关作者:
王玉田
孟鑫
张硕
查恩辉
吴京蔚
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相关机构:
辽宁医学院
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辽宁省科学技术计划项目
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轻工技术与工程
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王玉田
供职机构:辽宁医学院食品科学与工程学院
研究主题:电子鼻 内源性 脂肪酶 亚硝基血红蛋白 牛血
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供职机构
所获资助
研究领域
孟鑫
供职机构:辽宁医学院食品科学与工程学院
研究主题:电子鼻 内源性 脂肪酶 脂肪酸 转运
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供职机构
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查恩辉
供职机构:辽宁医学院
研究主题:食品科学与工程专业 创新创业教育 高校创新创业教育 创新创业 微胶囊化
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供职机构
所获资助
研究领域
张硕
供职机构:辽宁医学院食品科学与工程学院
研究主题:电子鼻 GC-MS 风味成分分析 奶酪 内源性
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所获资助
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吴京蔚
供职机构:辽宁医学院
研究主题:大豆蛋白 酱牛肉 酱卤肉 可食用 可食膜
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沈雪
供职机构:辽宁医学院
研究主题:响应面设计 响应面 电子鼻
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姚晓蕾
供职机构:辽宁医学院食品科学与工程学院
研究主题:猪血 内源性 脂肪酶 超氧化物歧化酶 衍生物
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吴晓萌
供职机构:辽宁医学院
研究主题:玉米黄浆 采后 水杨酸处理 水杨酸 生理生化特性
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郭雪松
供职机构:辽宁医学院
研究主题:食品科学与工程专业 高校创新创业教育 创新创业教育 创新创业 玉米黄浆
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