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中国博士后科学基金(2012M510911)

作品数：4 被引量：52H指数：4
相关作者：彭新颜于海洋李凤梅王静雅姜毓君更多>>
相关机构：山东商务职业学院鲁东大学更多>>
发文基金：中国博士后科学基金山东省高等学校科技计划项目国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 3个文化科学
  • 2个生物学
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术
  • 1个理学

主题

  • 6个抗氧化
  • 6个抗氧化活性
  • 6个活性
  • 3个多酚
  • 3个血糖
  • 3个饮料
  • 3个营养
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个低脂
  • 2个调味
  • 2个调味液
  • 2个多酚氧化
  • 2个多酚氧化酶
  • 2个血糖血脂
  • 2个血脂
  • 2个压力传感器
  • 2个营养功效
  • 2个鱼片
  • 2个匀浆

机构

  • 5个鲁东大学
  • 2个东北农业大学
  • 1个山东商务职业...

资助

  • 6个中国博士后科...
  • 6个山东省高等学...
  • 4个国家高技术研...
  • 3个国家自然科学...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个黑龙江省杰出...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个黑龙江省青年...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个哈尔滨市科技...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个长江学者和创...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家质检总局...
  • 1个哈尔滨市科技...

传媒

  • 5个食品科学
  • 4个食品与发酵工...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个食品与机械
  • 2个食品研究与开...
  • 2个农产品加工
  • 2个现代食品
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国调味品
  • 1个牡丹江师范学...
  • 1个中国农业科学
  • 1个食品工业科技
  • 1个微生物学报
  • 1个食品科技
  • 1个遗传
  • 1个水产学报
  • 1个食品工业
  • 1个中国生物化学...
  • 1个中国奶牛
  • 1个中国粮油学报

地区

  • 4个山东省
  • 2个黑龙江省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
于海洋
供职机构：山东商务职业学院
研究主题：抗氧化活性 抗氧化 活性研究 烘焙食品 课程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭新颜
供职机构：东北农业大学
研究主题：抗氧化活性 蛋白水解物 抗氧化作用 猪肉糜 抗氧化肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王静雅
供职机构：鲁东大学食品工程学院
研究主题：发酵条件 发酵酸乳 抗氧化活性 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜毓君
供职机构：东北农业大学
研究主题：植物乳杆菌 原料乳 副干酪乳杆菌 乳酸菌 菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡茜
供职机构：鲁东大学食品工程学院
研究主题：肝脏保护作用 肝脏 抗氧化活性 自由基清除能力 植物乳酸杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李凤梅
供职机构：鲁东大学食品工程学院
研究主题：活性研究 抗氧化活性 抗氧化 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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