您的位置： 专家智库 > >

四川省科技攻关计划(2006Z06-002-05)

作品数：2 被引量：25H指数：2
相关作者：梁爱华贾洪锋陈迤彭涛秦文更多>>
相关机构：四川农业大学四川烹饪高等专科学校四川旅游学院更多>>
发文基金：四川省科技攻关计划中国肯德基餐饮健康基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 8个医药卫生
  • 7个文化科学
  • 7个理学
  • 6个经济管理
  • 6个自动化与计算...
  • 6个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个机械工程
  • 2个水利工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个政治法律
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个艺术
  • 1个历史地理

主题

  • 10个营养
  • 9个电子鼻
  • 9个川菜
  • 8个脂肪
  • 7个液相
  • 7个液相色谱
  • 7个在外就餐
  • 7个色谱
  • 7个摄入
  • 7个食品
  • 7个烹调
  • 7个烹调方式
  • 7个相色谱
  • 7个就餐
  • 6个营养分析
  • 6个鱼香肉丝
  • 5个影响因素
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个电子舌

机构

  • 8个四川烹饪高等...
  • 7个四川旅游学院
  • 2个西南大学
  • 2个西南农业大学
  • 1个湖南农业大学
  • 1个四川大学
  • 1个浙江大学
  • 1个郑州大学
  • 1个四川农业大学
  • 1个重庆大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国疾病预防...
  • 1个浙江旅游职业...
  • 1个北京市营养源...
  • 1个中国疾病预防...
  • 1个北京中科邦尼...

资助

  • 10个四川省科技攻...
  • 7个中国肯德基餐...
  • 6个四川省教育厅...
  • 6个四川省自然科...
  • 5个四川省教育厅...
  • 4个四川省教育厅...
  • 4个川菜发展研究...
  • 4个四川省教育厅...
  • 4个四川省教育厅...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个肉类加工四川...
  • 3个四川省教育厅...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个四川省应用基...
  • 2个四川省科技支...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个四川省教育厅...

传媒

  • 10个食品与发酵科...
  • 8个中国调味品
  • 8个食品科学
  • 7个2014年营...
  • 6个食品工业科技
  • 6个现代预防医学
  • 6个中国粮油学报
  • 5个粮油食品科技
  • 5个四川烹饪高等...
  • 5个食品科技
  • 5个食品研究与开...
  • 5个四川食品与发...
  • 5个西南民族大学...
  • 5个四川旅游学院...
  • 4个食品与机械
  • 4个食品工业
  • 4个现代食品
  • 2个中国食物与营...
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品与发酵工...

地区

  • 8个四川省
  • 1个北京市
  • 1个浙江省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
贾洪锋
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 掺假 电子舌 豆瓣 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁爱华
供职机构：四川旅游学院
研究主题：川菜 电子鼻 食盐含量 营养 辣椒素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鑫
供职机构：中国疾病预防控制中心传染病预防控制所
研究主题：小肠结肠炎耶尔森菌 毒力基因 脉冲场凝胶电泳 耶尔森菌 血清型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈迤
供职机构：四川烹饪高等专科学校食品科学系
研究主题：方便米饭 电子鼻 气味识别 真空冷冻 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严利强
供职机构：浙江旅游职业学院
研究主题：烹饪 菜品 消费者 营养 食材
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦文
供职机构：四川农业大学
研究主题：保鲜剂 包装盒 贮藏 红阳猕猴桃 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王良云
供职机构：四川旅游学院
研究主题：川菜 食盐含量 烹饪 烘焙 核心竞争力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓红
供职机构：四川旅游学院
研究主题：川菜 菜品 电子鼻 菜肴 电子舌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林丹
供职机构：四川旅游学院
研究主题：川菜 风味 营养 电子舌 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭涛
供职机构：四川烹饪高等专科学校食品科学系
研究主题：方便米饭 电子鼻 气味识别 真空冷冻 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0