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国家自然科学基金(3112009)
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薛英杰
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刘程惠
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薛英杰
供职机构:大连民族学院生命科学学院生物化学工程国家民委教育部重点实验室
研究主题:保鲜 果蔬保鲜 壳聚糖 苹果酸 柠檬酸
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齐海萍
供职机构:教育部
研究主题:豆豉纤溶酶 发酵 乳清多肽 鲜切苹果 壳聚糖
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胡文忠
供职机构:教育部
研究主题:鲜切 鲜切果蔬 保鲜 生理生化 果蔬保鲜
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姜爱丽
供职机构:教育部
研究主题:鲜切 生理生化 鲜切果蔬 生理生化变化 保鲜
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刘程惠
供职机构:教育部
研究主题:鲜切 生理生化 生理生化变化 鲜切果蔬 鲜切苹果
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