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河南省教育厅自然科学基金(2010A550008)

作品数：9 被引量：61H指数：6
相关作者：李梦琴李超然徐艳艳任红涛冯蕾更多>>
相关机构：河南农业大学河南质量工程职业学院更多>>
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地区

  • 11个河南省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
李梦琴
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：面条 小麦粉 馒头 馒头品质 响应曲面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李超然
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：蛋白质二级结构 蛋白质结构 水分状态 面条 弛豫时间
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐艳艳
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：小麦麸皮 玉米醇溶蛋白 超高压处理 超高压 响应曲面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任红涛
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：速冻 花生红衣 白藜芦醇 课程 花生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王跃
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：小麦麸皮 超高压 超高压处理 蛋白组分 响应曲面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯蕾
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：不同酵母 发酵特性 发酵力 冷冻面团 馒头品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡花真
供职机构：河南质量工程职业学院
研究主题：杏仁 稳定性 布朗李 抗氧化 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴坤
供职机构：河南农业大学生命科学学院
研究主题：漆酶 杂色云芝 黄孢原毛平革菌 降解 Γ-聚谷氨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫晓丽
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：大豆分离蛋白 成膜 可食性膜 可食性 综合性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王洁
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：复合膜 壳聚糖 抗拉强度 玉米醇溶蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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