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辽宁省高校创新团队支持计划(2009T013)
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牟光庆
马艳
陈晓璇
陈贺佳
王昌禄
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大连工业大学
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牟光庆
供职机构:大连工业大学
研究主题:胞外多糖 酪蛋白 乳酸菌 植物乳杆菌 乳清蛋白
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马艳
供职机构:大连工业大学食品学院
研究主题:胞外多糖 嗜热链球菌 高产 酸度 黏度
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陈晓璇
供职机构:大连工业大学食品学院
研究主题:胞外多糖 嗜热链球菌 高产 黏度 酸度
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钱方
供职机构:大连工业大学
研究主题:乳酸菌 乳清蛋白 转谷氨酰胺酶 复合膜 大豆蛋白
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陈贺佳
供职机构:大连工业大学食品学院
研究主题:冷冻干燥 冻干保护剂 乳酸菌 保护剂 包埋
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陈历俊
供职机构:北京三元食品股份有限公司
研究主题:母乳 发酵乳 牛奶 乳酸菌 干酪
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王昌禄
供职机构:天津科技大学
研究主题:红曲霉 选育 香椿 乳酸菌 红曲色素
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姜淑娟
供职机构:大连工业大学
研究主题:乳清蛋白 乳酸菌 复合膜 转谷氨酰胺酶 胞外多糖
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任晓辉
供职机构:大连工业大学食品学院
研究主题:胞外多糖 分离纯化 理化性质 嗜热链球菌
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董彩霞
供职机构:大连工业大学外国语学院
研究主题:胞外多糖 嗜热链球菌 国际竞争力 竞争力 乳业
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