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国家重点基础研究发展计划(2012BAD12B08)
作品数:
2
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刘洪娜
吴建平
张昊
郭慧媛
任发政
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郭慧媛
供职机构:中国农业大学
研究主题:干酪 发酵剂 凝乳酶 原料乳 乳铁蛋白
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任发政
供职机构:中国农业大学
研究主题:干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
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张昊
供职机构:中国农业大学
研究主题:无定形 释放度 食品级 溶解度 益生菌
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刘洪娜
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:钙 钙离子 光谱学研究 光谱 酪蛋白胶束
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王鹏杰
供职机构:中国农业大学
研究主题:酪蛋白 玉米醇溶蛋白 醇溶蛋白 凝胶 酪蛋白胶束
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吴建平
供职机构:阿尔伯塔大学
研究主题:离子对 分离纯化 胶原蛋白肽 牛骨 生理活性
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