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上海市教育委员会创新基金(11YZ159)

作品数：11 被引量：76H指数：7
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主题

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传媒

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地区

  • 15个上海市
共 15 条 记 录，以下是 1-10
孙晓红
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：副溶血性弧菌 抑菌活性 副溶血弧菌 水产品 单增李斯特菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘迎捷
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：香菇 副溶血性弧菌 食源性致病菌 食用菌 单增李斯特菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈燕
供职机构：上海海洋大学
研究主题：蓝莓 粗提物 棘托竹荪 抑菌 食源性致病菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹奕
供职机构：上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
研究主题：提取物 抑菌机理 棘托竹荪 最小抑菌浓度 抑菌活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵勇
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：副溶血性弧菌 食源性致病菌 单增李斯特菌 酸性电解水 南美白对虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蓝蔚青
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：冷藏 保鲜 水产品 冷藏期间 高校
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈潇
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：蓝莓 抑菌能力 还原糖 多酚 金黄色葡萄球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢庆超
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：副溶血性弧菌 蓝莓 发酵肉制品 发酵剂 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晗
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：野生蓝莓 提取物 抑菌作用 抑菌 不同产区
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵宏强
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：超高压 冷藏 鱼片 鲈鱼 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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