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国家自然科学基金(31260386)

作品数：14 被引量：120H指数：8
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相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生生物学更多>>

领域

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主题

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机构

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传媒

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  • 3个食品工业

地区

  • 16个江西省
  • 2个海南省
  • 1个广东省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
刘成梅
供职机构：南昌大学
研究主题：膳食纤维 大米淀粉 南酸枣 脂肪氧化酶 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈军
供职机构：南昌大学
研究主题：南酸枣 果胶 南酸枣糕 多酚 米渣蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘伟
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院
研究主题：膳食纤维 总黄酮 脂质体 稳定性 野生樱桃李
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁瑞红
供职机构：南昌大学
研究主题：果胶 保鲜剂 谐振管 射流管 南酸枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李俶
供职机构：南昌大学
研究主题：南酸枣 脂肪氧化酶 虫卵 过热蒸汽 米粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
帅希祥
供职机构：中国热带农业科学院南亚热带作物研究所
研究主题：澳洲坚果 神秘果 坚果 抗氧化 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王召君
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：南酸枣糕 南酸枣 枣糕 卡拉胶 扫描电镜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴涛涛
供职机构：南昌大学
研究主题：南酸枣 米渣蛋白 抗氧化活性 络合剂 去除方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程超
供职机构：南昌大学
研究主题：南酸枣 乳酸菌饮料 环戊酮 抗氧化性 肠道功能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴双双
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：南酸枣糕 卡拉胶 扫描电镜 质构性质 水分含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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