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湖北省研究与开发计划项目(2011BBB006)

作品数：1 被引量：8H指数：1
相关作者：何天明刘章武更多>>
相关机构：武汉轻工大学更多>>
发文基金：湖北省研究与开发计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 1个化学工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学

主题

  • 2个豆酱
  • 1个淡水
  • 1个淡水鱼
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白粉
  • 1个蛋白酶解
  • 1个蛋白酶解液
  • 1个蛋白饮料
  • 1个蛋白制备
  • 1个蛋制品
  • 1个低聚原花青素
  • 1个调味
  • 1个调味品
  • 1个顶空
  • 1个顶空-固相微...
  • 1个顶空固相微萃...
  • 1个动物
  • 1个动物血
  • 1个豆皮
  • 1个胸肉

机构

  • 2个武汉轻工大学
  • 1个华中科技大学
  • 1个华中科技大学...
  • 1个武汉工业学院
  • 1个黄冈市黄州区...

资助

  • 2个湖北省研究与...
  • 1个国家水禽产业...
  • 1个国家现代农业...

传媒

  • 2个中国酿造
  • 1个中国调味品
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个食品科技
  • 1个中国家禽
  • 1个科技进步与对...
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个中国商办工业
  • 1个西部粮油科技
  • 1个水产科学
  • 1个食品研究与开...
  • 1个粮食与食品工...
  • 1个肉类工业
  • 1个武汉工业学院...
  • 1个武汉食品工业...
  • 1个适用技术市场
  • 1个现代食品科技
  • 1个水禽世界
  • 1个中国粮油学会...

地区

  • 2个湖北省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
何天明
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：大豆 苦荞麦 豆酱 自然发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘章武
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：红色素 胶原蛋白 稳定性 方便面 红枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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