您的位置： 专家智库 > >

北京市自然科学基金(6032015)

作品数：5 被引量：95H指数：5
相关作者：罗永康张爱荣沈慧星潘道东宋亮更多>>
相关机构：中国农业大学南京师范大学更多>>
发文基金：北京市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理化学工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 4个自动化与计算...
  • 4个农业科学
  • 3个经济管理
  • 3个医药卫生
  • 3个理学
  • 2个生物学
  • 2个文化科学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 6个蛋白
  • 5个溶解性
  • 4个蛋白功能特性
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白质
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白酶解产物
  • 3个蛋白肽
  • 2个胆固醇
  • 2个淡水
  • 2个淡水鱼
  • 2个蛋白-多糖
  • 2个蛋白变性
  • 2个蛋白产品
  • 2个蛋白多肽
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白结构
  • 2个蛋白酶酶解
  • 2个蛋白液
  • 2个导电特性

机构

  • 6个中国农业大学
  • 2个南京师范大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个宁波大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个江苏省农业科...

资助

  • 7个北京市自然科...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个国家现代农业...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个浙江省科技攻...
  • 2个江苏省教育厅...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个云南省省院省...
  • 1个国家留学基金
  • 1个江苏省科技攻...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个浙江省重大科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个江苏省科技支...
  • 1个宁波市自然科...

传媒

  • 5个中国农业大学...
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科技
  • 4个肉类研究
  • 3个中国乳品工业
  • 3个食品与机械
  • 3个水产学报
  • 3个中国食品卫生...
  • 3个农产品加工（...
  • 3个农产食品科技
  • 2个中国水产科学
  • 2个中国调味品
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个无锡轻工大学...
  • 2个科学养鱼
  • 2个淡水渔业
  • 2个渔业现代化
  • 2个乳业科学与技...
  • 2个中国食品添加...

地区

  • 6个北京市
  • 1个浙江省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
罗永康
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏 乳清蛋白 鲢鱼 鱼片 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈慧星
供职机构：中国农业大学
研究主题：冰鲜 鱼体 肌原纤维蛋白 鱼肉 阻抗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张爱荣
供职机构：中国农业大学
研究主题：糖基化反应 肌原纤维蛋白 鲢鱼 溶解性 蛋白功能特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周琼
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：鲢鱼肉 乳糖 溶解性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋亮
供职机构：中国农业大学
研究主题：蛋白酶 ACE抑制肽 河蚌肉 酶解制备 光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
芦晶
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：乳清蛋白 溶解性 蛋白-多糖 壳寡糖 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘道东
供职机构：宁波大学
研究主题：乳酸菌 嗜酸乳杆菌 发酵 酸奶 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0