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江苏省自然科学基金(BK2006503)

作品数：1 被引量：17H指数：1
相关作者：唐学燕励建荣陈洁更多>>
相关机构：浙江工商大学江南大学更多>>
发文基金：浙江省“食品科学与工程”重中之重学科建设项目开放基金江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 1个冶金工程
  • 1个电子电信
  • 1个环境科学与工...
  • 1个核科学技术
  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 2个代谢
  • 2个代谢组学
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个蛋白溶解度
  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋白氧化
  • 1个大型仪器
  • 1个大枣
  • 1个大宗农产品
  • 1个带料
  • 1个带鱼
  • 1个带鱼下脚料
  • 1个代食品
  • 1个代谢产物
  • 1个代谢物
  • 1个代谢综合
  • 1个代谢综合症
  • 1个袋包装

机构

  • 3个江南大学
  • 2个浙江海洋学院
  • 2个无锡轻工大学
  • 1个安徽省农业科...
  • 1个大连民族学院
  • 1个渤海大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个宁波大学
  • 1个江苏食品职业...
  • 1个浙江大学
  • 1个西南大学
  • 1个上海海洋大学
  • 1个浙江工商大学
  • 1个浙江省食品安...
  • 1个泰祥集团

资助

  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个江苏省自然科...
  • 3个浙江省“食品...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个浙江省自然科...
  • 2个浙江省科技计...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个教育部“新世...
  • 1个安徽省自然科...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家留学基金
  • 1个河南省教育厅...

传媒

  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科技
  • 3个食品与机械
  • 2个中国调味品
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科学
  • 2个微生物学报
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品工业
  • 2个天然产物研究...
  • 1个分析化学
  • 1个中国食品工业
  • 1个生物工程进展
  • 1个卫生研究
  • 1个中外食品工业...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个科技通报
  • 1个农村经济与科...
  • 1个氨基酸和生物...
  • 1个中国乳品工业

地区

  • 2个江苏省
  • 1个辽宁省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
陈洁
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 杂环胺 乳状液 风味 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐学燕
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：风味 香肠 抗氧化 酶解 中式香肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼丸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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