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江苏省自然科学基金(BK2011155)
作品数:
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冯骉
贾承胜
张晓鸣
何文森
潘晓霞
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贾承胜
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:植物甾醇 微胶囊 植物甾醇酯 酯化反应 复合凝聚法
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张晓鸣
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:美拉德反应 美拉德 微胶囊 酶解 PLSR
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冯骉
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:植物甾醇 脂肪酶 植物甾醇酯 酶法合成 脂肪酶催化合成
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何文森
供职机构:江苏大学食品与生物工程学院
研究主题:植物甾醇 离子液体催化合成 离子液体 酯化合成 二十八烷醇
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潘晓霞
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:离子液体催化合成 离子液体 酯化合成 柠檬酸 植物甾烷醇
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李静静
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:Α-乙酰乳酸脱羧酶 酶学性质 枯草芽孢杆菌 耐低温 离子液体催化合成
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王梅桂
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:离子液体催化合成 离子液体 酯化合成 柠檬酸 植物甾烷醇
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杨叶波
供职机构:国家知识产权局
研究主题:煎炸 薯条 食用油 离子液体催化合成 离子液体
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张印
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:面团 复配 胶束催化 面包品质 流变特性
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李大力
供职机构:南京理工大学环境与生物工程学院生物工程系
研究主题:克隆 栀子苷 蜂毒溶血肽 在线教育 葡萄糖苷酶
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